Maionese de lanchonete. E sem ovo!

marina

Uma das coisas mais gostosas que tem nas lanchonetes, além do hambúrguer, claro, é a maionese! Beeeem levinha, saborosa e nada enjoativa. Adoro!

Se te der a louca e resolver fazer hamburguer em casa, aproveita e faz esta maionese caseira. É divina! E fica com gostinho de lanchonete, apesar de ser receita da minha avó! Anota aí!

Rendimento aproximado: 1 xícara

1 xícara de café de leite integral gelado (beeeem gelado mesmo, deixe no freezer um pouquinho)

Suco de 1/2 limão

1 dente de alho pequeno cru

2 colheres de sopa de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)

1 colher de café de mostarda

Sal a gosto

Óleo de canola até dar ponto

1) Processar no liquidificador ou copo do mixer: leite + limão + alho + cheiro verde + mostarda + sal

2) Quando estiver tudo bem misturado, ligar o liquidificador ou o mixer enquanto joga o óleo em fio aos pouquinhos e sempre, sem desligar o aparelho, até encorpar e pegar ponto de maionese.

3) Sirva na hora ou geladinha.

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