segunda-feira, 30 de março de 2015

Filé mignon recheado






Ingredientes

1 centro de filé mignon manteado.
8 fatias de presunto tipo parma.
1 xícara de cogumelos fatiados.
8 fatias de tomate seco.
1 colher de sopa de manteiga.
200 ml de vinho tinto seco.
1 colher de cafe de amido de milho.
Sal e pimenta.
 

Modo de Preparo

Tempere o filé com sal e pimenta.
abra sobre uma tabua e disponha os tomates, em seguida o presunto e os cogumelos.
Enrole apertando e amarre.
Em uma frigideira, sele em fogo alto e em seguida cozinhe lentamente por 20 minutos.
Adicione a manteiga e o vinho, e em seguida o amido dissolvido em agua.
Acerte o tempero do molho, fatie o filé e sirva.

cheftaico

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