Costela desossada assada com tomate, cebola e cogumelo

Ingredientes

• 1 costela bovina desossada
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 2 tomate cortados em rodelas médias
• 2 cebola cortadas em rodelas grossas
• 200 gramas de cogumelo variado | variados
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira, tempera a costela com o sal, a pimenta e o vinho.

Deixe marinar durante 1 hora, tampada, na geladeira.

Sobre a costela, espalhe as rodelas de tomate, cebola e os cogumelos.

Polvilhe um pouco de sal e regue com o vinho da marinada.

Cubra com papel alumínio e asse no forno, preaquecido a 220 °C, durante aproximadamente 4 horas ou até ficar macia.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Sirva em seguida.

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