Sanduíche Integral com Molho de Iogurte

Uma receita muito saborosa e facílima de preparar. Nada de coisa complicada na cozinha, a gente merece, não é mesmo? E para isso, sanduíches são sempre uma ótima opção!  Nada de complicação!

Ingredientes

• 2 baguetes: Pão de trigo integral 12 grãos;
• 130 gramas: Queijo mussarela de leite de búfala;
• 60 gramas: Tomate seco caseiro;
• 60 gramas: Rúcula;
• 1 unidade: Tomate maduro limpo;
• 1 unidade: Pepino;
• 4 colheres de sopa: Iogurte natural desnatado;
• 1 colher de chá: Azeite de oliva;
• 1/8 colher de chá: Pimenta-do-reino;
• 1/8 colher de chá: Lemon pepper caseiro;
• 2 colheres de sopa: Pimenta biquinho.

Modo de preparo

1. Higieniza as folhas de rúcula, o tomate e o pepino. Separe as folhas de rúcula, corte o tomate em rodelas, descasque e rale o pepino.

Molho de iogurte

1. Em um recipiente coloque o pepino ralado, o iogurte natural, o azeite, a pimenta e o lemon pepper, misture. Reserve.
2. Abra os baguetes ao meio, corte o mussarela (utilizei a manta) do tamanho dos sanduíches, reserve.
3. Espalhe pelas duas metades do sanduíche o molho de iogurte, coloque na metade inferior do sanduíche a rúcula, o tomate em rodelas, novamente rúcula, o tomate seco, o queijo e cubra com a outra metade.
4. Decore com pimenta biquinho, se preferir coloque também algumas pimentas dentro do sanduíche.
5. Sirva o Sanduíche Integral com Molho de Iogurte.

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