Patês e Pastas Para Festa

Dar uma festa para os amigos é sempre bom, pois reunimos as pessoas queridas e entre um petisco e outro colocamos a conversa em dia. Para quem gosta de surpreender com sabores diferenciados vai gostar das receitas de patês e pastas para festa, todos são uma delícia.

Receita de Patê de Queijo Cremoso

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
• 1 copo de requeijão cremoso (250 gramas)
• 1 colher de sobremesa de salsa picada
• 200 gramas de queijo-de-minas fresco cortado em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

Passo 1

Usando um garfo você deverá amassar o queijo e em seguida misturá-lo ao requeijão, a salsa, a pimenta, ao sal e ao creme de leite.

Receita de Três Pastas Para Festa

Ingredientes

• 1/2 pão de forma light
• 1/2 pão de forma de centeio
• Pasta de cheiro verde
• 1/2 colher de sopa de salsa
• 1/2 colher de sopa de cebolinha
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1/2 xícara de chá de ricota passada pela peneira
• Sal a gosto
• Pasta de nozes
• 1/2 xícara de chá de ricota passada pela peneira
• 1/2 colher de sopa de salsa
• 1 colher de sopa de nozes moídas
• Pasta de azeitona
• 1/2 xícara de chá de ricota passada pela peneira
• 2 colheres de sopa de azeitona preta picadinha
• Sal e azeite a gosto

Como Fazer

Passo 1

O primeiro passo é cortar os pães em quatro quadrados.

Passo 2

Cada pasta deve ser preparada separadamente, basta para isso misturar os ingredientes até que se chegue a uma consistência de patê.

Passo 3

Quem quiser pode decorar usando folhas de salsa, azeitonas picadas ou mesmo pedaços de noz-moscada.

Dica – Essas pastas são ótimas para serem consumidas com torradinhas, as torradas podem ser feitas com pão francês fatiado e depois levado ao forno por alguns minutos.

Receita de Patê de Salsicha

Ingredientes

• 1/2 kg de salsicha em rodelas
• 1 colher de sobremesa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de salsinha picadas
• 2 xícaras de chá de maionese
• Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1

Comece cortando as salsichas em rodelas e em seguida fure-as com a ajuda de um garfo. Lave-as e depois coloque-as num recipiente próprio no micro-ondas por uns 7 minutos com água.

Passo 2

Retire do micro-ondas e bata no liquidificador junto com a maionese. Depois é só colocar os temperos e decorar usando azeitonas, sirva em seguida.

Receita de Sardela

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 250 gramas de sardinha em lata
• Sal e pimenta a gosto

Como Fazer

Passo 1

Coloque no liquidificador a sardinha, o alho, os pimentões, o extrato de tomate, o sal, a páprica e a pimenta.

Passo 2

Coloque numa panela que deverá ser levada o fogo brando até perceber que levantou fervura. Deixe esfriando e sirva na sequência com torradas.

Receita de Patê de Atum no Canudinho

Ingredientes

• 1 colher de chá de orégano
• 8 colheres de sopa de maionese
• 1 lata de atum sólido em água e sal
• 16 canudinhos
• Sal a gosto
• Para Acompanhar
• 1 azeitona sem caroço
• 4 folhas de alface americana
• 4 tomates-cereja

Como Fazer

Passo 1

A água do atum deverá ser escorrida, em seguida desfie o atum.

Passo 2

Misture com a maionese com o orégano e o sal.

Passo 3

Coloque o recheio nos canudos, meia colher de sopa desse patê é o suficiente para cada canudo.

Passo 4

Pique a alface em tiras e em seguida arrume-as num prato grande, espalhe bem para que fique mais bonito e coloque os canudinhos por cima.

Passo 5

Corte então três dos tomates em gomos e distribua-os entre os canudos.

Passo 6

Corte a tampa do tomate que sobrou e retire as suas sementes. Coloque a azeitona no meio e coloque no centro do prato. Pronto é só servir.

Receita de Patê Azeitona Preta

Ingredientes

• 1 xícara de chá de ricota fresca
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 2 xícaras de chá de creme de leite
• 2 filés de anchova escorridos
• 2 colheres de chá de sal
• 200 gramas de azeitona preta sem caroço

Como Fazer

Passo 1

Coloque no processador todos os ingredientes e bate te chegar a uma pasta homogênea.

Passo 2

Coloque então numa vasilha e cubra usando filme plástico, deixe na geladeira por uns 30 minutos ou até a hora de servir.

Receita de Pasta de Grão-de-Bico

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
• 1/2 xícara de chá de água gelada
• 2 xícaras de chá de grão-de-bico
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal, páprica doce e azeite a gosto

Como Fazer

Passo 1

No dia anterior deixe o grão-de-bico de molho em água gelada.

Passo 2

No dia seguinte você deverá colocar o grão-de-bico numa panela com aquela mesma água em que deixou de molho. Deixe lá até que cozinhe e que esteja bem macio. A água do cozimento deverá ser escorrida e reservada.

Passo 3

Em seguida bata o grão-de-bico no liquidificador e vá acrescentando a água do seu cozimento até perceber que se formou uma pasta que não seja muito grossa. Aguarde enquanto esfria e depois reserve.

Passo 4

Numa tigela você deverá misturar o suco de limão, o tahine, o sal, a água gelada e o alho. Adicione o grão-de-bico batido e por cima polvilhe a páprica.

Passo 5

Regue usando o azeite e sirva acompanhado de pão árabe.

Receita de Patê de Berigela

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 berinjelas grandes
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• Sal e pimenta a gosto

Como Fazer

Passo 1

As berinjelas deverão ser descascadas e cortadas em cubos. Coloque todas de molho na água com vinagre e deixe por lá durante uns três minutos. Escorra e depois esprema bem.

Passo 2

Numa frigideira você deverá aquecer três colheres de azeite e dourar a cebola e o alho. Jogue então a berinjela e deixe refogando por uns dois minutos.

Passo 3

Coloque o refogado no liquidificador junto com o que sobrou o azeite, do sal e da pimenta. Sirva acompanhado por pão italiano ou torradas.

São receitas práticas e simples de fazer em casa, experimente e escolha a sua favorita.

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