Gelado de chocolate com creme de baunilha

Ingredientes

• 250 chocolate meio amargo picado
• 1 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal em pedaços
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de Café pronto
• 4 ovo
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• • manteiga para untar

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• Modo de preparo

  Unte uma forma de bolo inglês e forre-a com papel-alumínio. Reserve.

  Derreta o chocolate em banho-maria.

  Ainda no fogo, incorpore os pedaços de manteiga, aos poucos, batendo sem parar.

  Junte o açúcar e o café e mexa devagar.

  Cozinhe em banho-maria até o creme estar quente e o açúcar completamente dissolvido.

  Retire a tigela do banho-maria e incorpore os ovos batidos, um a um.

  Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

  Despeje o creme de chocolate na forma preparada.

  Asse em banho-maria no forno preaquecido até que o chocolate comece a estufar nas bordas (45 minutos, aproximadamente).

  Retire do forno e deixe esfriar.

  Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
• mdemulher
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