Bolo salgado com chantilly de batata

Ingredientes

2 pacotes de pão de forma sem casca (massa)

300g de peito de frango cozido e desfiado

2 latas de milho verde cozido no vapor batido em 500 ml de água

500ml de creme de leite

Azeite de oliva a gosto

Alho picado a gosto

Sal a gosto

Molho de pimenta a gosto

Chantilly salgado

2 kg de batata cozida e espremida (quente)

300ml de creme de leite

Cenoura ralada a gosto para decoração

Batata palha a gosto para a decoração

Tomates cerejas a gosto para a decoração

Salsinha a gosto para a decoração

Modo de Preparo: Separar todos os ingredientes da receita. Faça um refogado com o frango, o milho e os temperos até encorpar. Acrescente o creme de leite. Recheie o pão de forma. Finalize decorando com a batata cozida batida na batedeira com o creme de leite. Decore com a cenoura, a batata palha e os tomates cerejas.

Eduardo Beltrame - chef de cozinha

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