Batata Calabresa como Aperitivo

Esta receita de batata calabresa é um sucesso! Ideal para servir como aperitivo ou como acompanhamento em qualquer ocasião.

INGREDIENTES:

• - 02kg de batata calabresa
• - 400ml de azeite
• - 200ml de vinagre branco
• - 08 folhas de louro
• - 02 cebolas raladas
• - 02 cabeças de alho
• - 02 pacotes pequenos de pimenta calabresa
• - sal a gosto
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• Modo de preparo:
• Lave muito bem as batatinhas com casca em água corrente. Em seguida cozinhe as batatas na água fervente com sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve.
  Em outra panela, leve ao fogo médio o azeite e o alho para dourar, assim que o alho começar a ficar coradinho, acrescente a cebola ralada, a pimenta calabresa, as folhas de louro bem picadas e o sal.
  Quando tudo estiver bem douradinho, acrescente o vinagre e aumente o fogo. Ao começar a ferver, acrescente as batatinhas e abaixe o fogo.
  Importante: Ao colocar as batatas não pode mexer!
  Após esfriar, guarde em potes fechados e sirva apenas no dia seguinte.
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