Mousse de Palmito

Mousse de Palmito

Uma bela receita fazer para no Natal.

Essa receita é para ser servida com torradinhas ou pão sírio, um excelente tira gosto.

Essa receita tem que ser feita um dia antes.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 tomate sem pele e sem sementes picadinho

200g de ricota ralada

1 caixinha de creme de leite (200g)

200g de palmito picadinho

1 sachê de gelatina branca sem sabor, dissolvida e 1/2 xícara de chá de água, em banho maria ou (no microondas mais ou menos 20 segundos) 

1 colher (café) de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de óregano

Salsinha

Preparo:

Aqueça uma panela. Coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate (até amolecer).

Acrescente o palmito, a ricota, o creme de leite, a gelatina e os temperos.

Misture até ficar homogênea. Passe para uma vasilha untada com azeite e leve à geladeira (mais ou menos 8 horas na geladeira).

Tomate Confitado:

Essa receitinha pode ser servida com pão ou servida por cima de uma carne

1/2 kg de tomate cereja partido ao meio (1 caixinha)

1 xícara (chá) de azeite

5 dentes de alho fatiados

1 pitada de alecrim (seco)

1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico

1 colher (café) de açúcar

Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao forno (médio) por 30 minutos

Depois de retirada a mousse da geladeira, desenforme e coloque o tomate confitado por cima, para enfeitar.

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