Bolo pelado de laranja e leite ninho

Bolo pelado de laranja e leite ninho

Um bolo bem simples, mas com sabor delicioso! 

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos

1 e 1/2 xícara chá de açúcar

2 colheres sopa de óleo de girassol (ou o da sua preferência)

2 xícaras chá de farinha de trigo

2 colheres sopa de amido de milho

1 colher sopa de fermento químico 

200 ml de suco de laranja

Calda:

150 ml de suco de laranja

3/4 xícara chá de açúcar

Creme de leite ninho:

1 lata de leite ninho

1 caixinha de creme de leite bem gelado

200 gr. de manteiga sem sal em cubos

400 gr. de leite ninho instantâneo

Preparo:

Bolo:

Bata as 4 claras em neve em picos firmes, em seguida adicione as gemas uma a uma e continue batendo;

Junte o açúcar e bata até ficar esbranquiçado, e adicione o óleo;

Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e misture bem;

Adicione a farinha e vá batendo aos poucos alternando com o suco de laranja. Bata até ficar uma massa aveludada;

Unte duas assadeiras de 20 cm e asse em forno médio por 35 minutos;

Retire do forno, aguarde esfriar mas desenforme ele ainda morno. Reserve.

Calda:

Coloque o suco e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver e derreter o açúcar;

Despeje sobre o bolo ainda morno. No meu caso eu fiz alguns furos para penetrar bem nas duas partes do bolo.

Recheio:

Bata o leite condensado e o creme de leite juntos até incorporar;

Em seguida acrescente a manteiga em cubos, um pedaço por vez, batendo até incorporar bem e ficar cremoso;

Em velocidade baixa acrescente o leite em pó e bata para misturar;

Deixe na geladeira por 2 horas antes de utilizar.

Montagem:

Coloque um dos bolos, regue com metade da calda espalhando bem e aguarde até absorver;

Com um bico de confeitar ou com uma colher coloque uma camada generosa do creme e tente deixar o mais reto possível;

Coloque o outro bolo e repita o processo com a calda;

Confeite da forma que desejar, eu utilizei o próprio creme e chocolate meio amargo derretido.

Rendimento: serve bem 8 pessoas

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Fácil

artenacozinha