Abobrinha ao forno

INGREDIENTES

Primeira etapa: 
2 tomates italianos grandes em pedaços

1 cebola grande em pedacinhos

2 dentes de alho laminados

1 xícara de agua fervente

Sal

Pimenta

Ervas desidratadas (orégano, salsa)

Azeite
Etapa dois: 
1 abobrinha italiana grande (ou duas pequenas)

1 litro de água

2 colher de sopa de sal
Etapa três: 
8 fatias de presunto rasgadas

12 fatias de mussarela rasgada

Salsa para polvilhar
Etapa quatro: 
1 caixa de creme de leite

1/2 pacote de sopa de cebola

3 ovos

1 pitadinha de sal

2 colheres de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento químico

MODO DE PREPARO

Refogue o alho no azeite até dourar bem


Junte a cebola, o sal e refogue por cerca de 1 minuto


Junte os tomates e a água


Deixe ferver por 5 minutos


Junte as ervas e desligue


Passe a abobrinha no ralador, de modo que se tornem lâminas


Coloque-as conforme for ralando em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de sal


Deixe descansar na água por 5 minutos


Escorra a agua salgada, colocando uma nova água, sem sal


Mexa e escorra


Após escorrer, pegue porções da abobrinha e aperte bem nas mãos para tirar a água, formará morrinhos


Bata os ovos com o sal


Acrescente o creme de leite, a sopa de cebola e a farinha, batendo bem com o batedor


Por fim, acrescente o fermento, mexendo ligeiramente


Montagem:


Unte um refratário pequeno com margarina e farinha


Disponha uma camada de abobrinha, uma camada do molho de tomate


Uma camada de presunto rasgado ou picado, uma camada de mussarela, proceda assim até a ultima camada, que deverá ser de abobrinha


Despeje o creme sobre todo o refratário, fazendo furos com a faca


Coloque pedacinhos de queijo ou queijo ralado, azeitonas, orégano e leve para assar em forno baixo por 25 minutos


receitinhasdavovo