Abobrinhas assadas com parmesão e limão

É fácil fazer estas abobrinhas para seu aperitivo, basta você seguir a receita passo a passo.  Experimente!

Estas abobrinhas assadas com um exterior crocante são viciantes. São ótimas no aperitivo ou como guarnição de um peixe grelhado.

INGREDIENTES

PARA 4 PESSOAS:

• 3 abobrinhas
• 1 dente de alho
• Raspas de um limão
• 4 colheres (de sopa) de azeite
• 25 g de queijo parmesão ralado (fresco)
• 10 g de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino (moída na hora)

PREPARAR AS ABOBRINHAS

Lavar as abobrinhas (que devem ser bem pequenas), retirar as extremidades e depois dividí-las em quatro.

RETIRAR AS SEMENTES, O MIOLO

Retire as sementes, miolo, de cada pedaço de abobrinha.

CORTAR AS ABOBRINHAS

Corte cada pedaço de abobrinha em dois e coloque-os numa tigela.

PREPARAR O TEMPERO

Derrame o azeite numa tigelinha, rale o alho por cima e coloque as raspas de limão.

COLOCAR O TEMPERO

Derrame o azeite com alho e o limão na tigela que contém as abobrinhas.

MISTURAR

Misture bem com as mãos a fim de envolver bem todas as abobrinhas.

DISPOR AS ABOBRINHAS SOBRE A PLACA

Preaqueça o forno a 200° C .

Distribua as abobrinhas sobre uma placa de cozimento (ou tabuleiro) forrada com papel manteiga.

PREPARAR O QUEIJO

Rale o queijo parmesão em uma tigela, acrescente a farinha de rosca, um pouco de sal e misture.

POLVILHAR AS ABOBRINHAS COM A MISTURA DE QUEIJO

Polvilhe cada  abobrinha com a mistura de parmesão e farinha de rosca.

LEVAR A ASSAR

Leve para assar por uns 12 minutos, mais ou menos.

ESTÁ PRONTO!

As  abobrinhas devem ficar douradas e sua superfície crocante.

DELICIE-SE!

Coloque as abobrinhas sobre um prato, recupere a farinha que ficou na placa e jogue-a sobre as abobrinhas. Sirva com pimenta do reino de moedor.

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