Como fazer Bolinho de espinafre e aveia

 Ingredientes

1 maço de folhas de espinafre picadas 
. 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado 
. 3 claras 
. 1 cebola picada 
. 2 dentes de alho picados 
. 3 col. (sopa) de azeite 
. 1 xíc. (chá) de aveia em flocos finos 
. 1 col. (café) de fermento em pó 

 sal a gosto 

. Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

• Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite.
• Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar.
• Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
• Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar.
• Sirva em seguida.

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