AZEITE DE HORTELÃ
Se a gente quer dar um toque especial em qualquer receita é só pingar algumas gotinhas desses azeites, fica muito bom.
O Azeite de Hortelã para regar o quibe na hora de comer, fica muito bom. Mas, também já usei o azeite em torradinhas e também ficou show.
Veja como fiz:
Ingredientes
1 xícara (de chá) de folhas de hortelã
1 xícara (de chá) de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
Retire todas as folhinhas da hortelã (você não vai usar os talinhos). Lave e seque muito bem. Coloque no liquidificador junto com o azeite e bata até triturar todas as folhas. Eu deixei com as folhinhas trituradas dentro dele, mas se você quiser pode passar por uma peneira de malha bem fina e ficar só com o azeite aromatizado. Coloque em um vidro com tampa.
Sugestão de uso:
- Use para temperar quibe tanto o assado quanto o frito.
- Fica muito bom para temperar saladas e tabule.
- Especialmente bom para regar carne de cordeiro, mas também fica bom com carne suína.
aquinacozinha
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