sábado, 26 de maio de 2018

Cestinhas de Coco Recheadas com Chocolate



INGREDIENTES

  • 280g de coco ralado
  • 4 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 200 ml de leite
  • 1 gema
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • Amêndoas confeitadas para decorar

INSTRUÇÕES

  1. Misturar bem o coco, as claras e o açúcar.
  2. Dispor porções da massa em forminhas de muffin e cobrir bem formando cestinhos.
  3. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.
  4. Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite, a gema e o chocolate picado.
  5. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.
  6. Com o auxílio de duas colheres, dispor o creme de chocolate nas cestinhas de coco.
  7. Decorar com amêndoas confeitadas.
cozinharapida

SOBREMESA PERFEITA DE MINUTO!




Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher pequena de limão
  • 40g de manteiga
  • 60g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de baunilha
  • 50g de farinha de trigo
  • 10g de cacau em pó
  • 1 colher pequena de bicarbonato de sódio
  • 1 lata de leite condensado
  • 60g de cream cheese

Modo de preparo

Coloque 1/2 xícara de leite e 1 colherinha de limão misturados, repousando em um pequeno pote, por um período de 15 minutos.
Em um recipiente com vidro, pegue 40g de manteiga, coloque o açúcar por cima e misture-os com a batedeira.
 Em outro pote, mexa o ovo com um batedor e coloque 1/2 colher de baunilha enquanto mexe.
Misture o ovo no mesmo potinho com a manteiga e o açúcar e use novamente a batedeira, para que eles fiquem bem mexidos. Use uma peneira para despejar a farinha de trigo no recipiente e, em seguida, o cacau em pó e 1 colherinha de bicarbonato de sódio. Mais uma vez, use o batedor.
Separe um pote untado com manteiga e coloque a massa do pavê. Em outro pote, bata mais um ovo e adicione 1 xícara de leite aquecido e ½ colherada de baunilha. Acrescente 1 xícara e meia de leite condensado e use novamente a batedeira. Adicione o cream cheese, bata novamente e despeje o líquido sobre a massa do pavê.
Pegue uma forma, coloque o recipiente com a massa do pavê e cubra com papel alumínio. Depois, despeje um pouco de água na borda da forma (banho maria). Asse no forno a 175°, por 1h15.
Retire e deixe gelar por 4h. Depois de pronto, você pode esparramar um pouco de chocolate derretido, para deixá-lo ainda mais saboroso.
cozinharapida

Pãozinho de Nutella em formato de coroa 




Você vai precisar de:
Para a coroa:
– 300 g de farinha
– 7 g de fermento seco
– 140 ml de água morna
– 1 colher de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 pitada de sa
l – 200 g de Nutella
– Gema
Para enfeitar:
– Nutella
– Folhas de hortelã
– Groselha
– Mirtilos
– Açúcar de confeiteiro
Como fazer:
1. Comece misturando fermento, água e açúcar, então deixe descansar por 10 minutos. Junte a mistura com a farinha, depois adicione óleo e sal. Deixe descansar por mais 1 hora.
2. Abra a massa em uma superfície untada com farinha e então espalhe Nutella sobre ela. Enrole a massa dos dois lados, de forma que os dois rolos se encontrem no meio. Corte a massa ao meio para que você tenha 2 rolos independentes.
3. Em uma assadeira com papel manteiga, junte as pontas dos dois rolos para formar um círculo.
4. Agora, corte as pontas da coroa com uma tesoura. Cada corte deve ter entre 1,5 e 2 cm de comprimento. Na hora de separá-los, vá alternando: uma ponta para dentro, outra para fora.
5. Pincele a coroa com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos a 170 ºC.
6. Enfeitar o prato é opcional, claro, mas ele fica bem mais bonito quando decorado com folhas de hortelã, groselhas e mirtilos, e bem mais gostoso com uma tigelinha de Nutella no centro. Para dar um toque final, você ainda pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima de tudo.
cozinharapida

AS TORTINHAS MAIS GOSTOSAS DO MUNDO! 

Veja a receita passo a passo




Ingredientes

  • 250g de massa tarte tatin de baunilha
  • 250g de massa de chocolate
  • Manteiga para untar
  • 150g de chocolate amargo picado
  • 3/4 de xícara (chá) de creme de leite quente
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de laranja
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) água
  • Casca de 1 laranja cortada em tiras
  • 60g de açúcar

Modo de Preparo

Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa de baunilha, sem deixá-la muito fina. Em seguida, corte 3 círculos iguais de massa usando um aro redondo. Faça o mesmo procedimento com a massa de chocolate.
Unte uma forma metálica para muffins e encaixe os discos de massa, apertando-os com os dedos para que fiquem uniformes e bem aderidos. Faça furinhos nas massas com um garfo e leve para assar por 25 minutos a 200°C. Reserve.
 Em uma tigela, derreta o chocolate amargo com o creme de leite quente, misturando até virar um creme liso e brilhante. Acrescente então o suco de laranja, o sal e as raspas de laranja. Misture bem e leve para gelar por 1 hora.
Coloque a água e as cascas de laranja em uma panela e ferva por 15 minutos. Na sequência, adicione o açúcar, misture, espere levantar fervura e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar por completo.
Recheie as massinhas assadas com o creme de chocolate e decore com as cascas de laranja confeitadas. Sirva a seguir.
cozinharapida

A receita do bolo mais lindo e mais gostoso!

Veja o passo a passo


A receita do bolo mais lindo e mais gostoso que você vai encontrar… (veja o passo a passo) #bolo #receita #gastronomia #culinaria #comida #delicia #receitafacil


Você vai precisar de:

Base
1 + 1/2 xícara de biscoitos
6 colheres de sopa de manteiga derretida
1/3 de xícara de granulado colorido
Cheesecake
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
450g de cream cheese
1 lata (395g) de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
Corante roxo, azul, verde, amarelo e rosa
1/2 xícara de granulado colorido

Modo de preparo:

1. Com um processador ou liquidificador, misture os biscoitos, a manteiga derretida e o granulado.
2. Unte uma forma de fundo removível (21cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos e deixe no congelador por 30 minutos.
3. Comece batendo o creme de leite fresco com o açúcar até ficar em ponto de chantilly e reserve.
4. Bata o cream cheese até obter uma textura aerada. Adicione o leite condensado aos poucos, misturando bem a cada adição, e depois adicione a essência de baunilha.
5. Misture o chantilly com a mistura de cream cheese com a ajuda de uma espátula.
6. Divida a massa em 6 potes e adicione uma cor de corante em cada, deixando um sem colorir.
7. Para montar o cheesecake, adicione primeiro a cor roxa e espalhe até preencher o fundo da forma. Congele por 30 minutos cada camada e repita o processo com as cores azul, verde, amarela e rosa.
8. Finalize com uma camada do cheesecake não colorido e decore com granulado colorido.
9. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas ou até endurecer.
10. Deixe por 15 minutos fora do congelador antes de desenformar.
cozinharapida

segunda-feira, 21 de maio de 2018

Torta de limão com chocolate




Massa
  • 200g de biscoitos de leite
  • 140g de manteiga sem sal derretida
Recheio
  • 1/2 xícara de suco de limão coado
  • 300g de creme de leite
  • 600g de leite condensado
Cobertura
  • 200g de chocolate amargo picado
  • 200g de creme de leite

Modo de fazer

Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa bem fina. Em seguida, misture com a manteiga derretida, formando uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma redonda desmontável e aperte-a com os dedos para ficar bem aderida no fundo. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos. Reserve.
Enquanto isso, bata no liquidificador o suco de limão com o creme de leite e o leite condensado. Espalhe essa mistura por cima da massa assada e leve à geladeira por alguns minutos.
Faça a cobertura derretendo o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas) e depois misturando com o creme de leite. Despeje por cima do creme de limão e deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com um pouco de chocolate meio amargo ralado e sirva a seguir.
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LANCHÃO DE MORTADELA 


1/2 pão sovado 200 gramas de mortadela picada 200 gramas de mussarela picada 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola ralada 2 tomates maduros ralados pitada orégano pitada sal pitada pimenta do reino 1/2 xícara cheiro verde picada 2 colheres de...


Ingredientes:

1/2 pão sovado
200 gramas de mortadela picada
200 gramas de mussarela picada
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola ralada
2 tomates maduros ralados
pitada orégano
pitada sal
pitada pimenta do reino
1/2 xícara cheiro verde picada
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda

Modo de fazer:
Rale os tomates maduros no ralador grosso com casca e tudo. Mas, dispense a casca.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Coloque os tomates ralados. 
Deixe refogando por 1 minuto no fogo médio.
Acrescente a mortadela picada. Tempere com orégano, sal, pimenta do reino.
Desligue o fogo e coloque 100g de quejo mussarela (reserve o restante do queijo) e coloque o cheiro verde 
Reserve um punhadinho do cheiro verde para a hora de finalizar o pão.
Com a ajuda de uma faca, corte o pão sovado como se fosse uma canoa. Tirando a tampa.
Tire o excesso de pão da tampa com a faca.
Coloque a canoa de pão em uma forma tipo de bolo inglês.
Recheie com a mortadela.
Feche com a tampa do pão.
Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o “punhadinho” do cheiro verde que separou lá do começo.
Passe por cima de todo o pão e as laterais.
Finalize com a mussarela ralada e leve ao forno por 10 minutos a 180º.
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