Receita para fazer geleia com sementes de mamão

por Mariana Bueno

As sementes dos alimentos costumam possuir muitas fibras que favorecem o bom funcionamento do organismo e podem ajudar até mesmo na dieta. A melhor forma de consumi-las é apostando em receitas que promovem o reaproveitamento de alimentos que costumam ser desperdiçados.

O nutrólogo André Veinert, do Hospital Villa-Lobos, em São Paulo, ensina a preparar uma geleia saudável.

Geleia de sementes de mamão

Ingredientes

• 3 xícaras de sementes de mamão
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

Coloque as sementes em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 15 minutos. Escorra a água, coloque as sementes no liquidificador e acrescente a xícara de água da receita. Bata, depois peneire. Coloque o líquido coado em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Guarde em vidro tampado.

Rende 12 porções

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