Barrinhas proteicas com Gojiberry

Se você treina constantemente ou precisa de uma energia extra no fim da tarde, esta é uma opção saudável, rica em nutrientes, proteínas, antioxidantes e que vai te dar saciedade.

O que você precisa saber sobre o gojiberry

O gojiberry possui uma grande dose de fitoquímicos, que são compostos encontrados em frutas e legumes, cereais integrais e outros alimentos à base de plantas que protegem contra várias doenças e o câncer. Eles também são ricos em uma enorme quantidade de micronutrientes comovitamina A, vitamina C e ferro, e contém todos os 8 aminoácidos essenciais que os seres humanos não produzem naturalmente e precisa obter da alimentação. Uma porção de gojiberry (mão cheia) contém 4 gramas de proteína e 3 gramas de fibras.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia (sem glúten)
• ½ xícara de castanha de caju picadas
• ½ xícara de amêndoas picadas
• 1 xícara de sementes de girassol
• 2 colheres de sopa de pó de proteína (de arroz ou ervilha
• se preferir)
• ¼ xícara de sementes de linhaça
• ⅔ xícara de manteiga de amendoim ou de amêndoa (orgânica)
• de ½ xícara a ⅔ néctar de agave
• ⅛ colher de chá sal marinho (ajuste com base na manteiga que você usar)
• ½ xícara de goji berry
• 1 colher de sopa de gotas de cacau (opcional)

Modo de preparo

1- Misture aveia, castanhas de caju, amêndoas picadas, sementes de girassol, proteína em pó e sementes de linhaça em uma tigela grande;

2- Misture a manteiga de amendoim ou de amêndoas, agave e sal marinho. Despeje na mistura de aveia e misture bem, até que tudo esteja pegajoso e combinado. Se ficar muito seca, adicione um pouco mais de agave. Adicione a porção de gojiberry e misture bem;

3- Pressione a mistura em uma assadeira rasa, forrada com papel manteiga ou filme plástico. Cubra com papel manteiga ou plástico, e deixe sob o peso de um prato. Leve à geladeira por 4 horas. Corte em forma de barrinhas e mantenha refrigeradas.

Fonte: Citronlimette

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