Bolo Mousse de Chocolate Light

Ingredientes:

Para a Massa:

4 Ovos;

2 Colheres (sopa) de adoçante;

2 Colheres (sopa) de achocolatado em pó;

2 Colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 Pitada de fermento em pó.

Para o Mousse:

200g De chocolate ao leite;

1 Lata de creme de leite light;

4 Claras em neve;

4 Colheres (sopa) de adoçante;

1 Colher (chá) de baunilha;

1 Envelope de gelatina em pó sem sabor;

1/2 Xícara (chá) de água;

Cerejas para decorar;

Raspas de chocolate para decorar.

Modo de Preparo da Receita de Bolo Mousse de Chocolate Light

Massa:

Pré aqueça o forno 180°C.

Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas e o adoçante.

Acrescente o achocolatado em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Mexa e coloque numa fôrma de borda removível untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno para assar.

Mousse:

Para o mouse, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite light em banho-maria ou no micro-ondas.

Bata as claras em neve e junte o adoçante com a baunilha. Reserve.

Hidrate a gelatina com a água fria, deixe repousar por 3 minutos.

Leve ao micro-ondas por 30 segundos para dissolver.

Misture com o creme de chocolate e as claras em neve mexendo suavemente com um batedor de arame.

Desinforme o bolo, forre a mesma fôrma em que foi assado com papel alumínio, coloque o bolo e cubra com a mousse.

Cubra a fôrma com filme plástico e leve à geladeira até que fique firme.

Desinforme decore com cereja e raspas de chocolate e sirva gelado.

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