Tortinhas tangerina

Esta é uma receita rápida de preparar, embora exija algum tempo de espera entre as etapas. 

Ingredientes:

Para pasta de sable (6 tortinhas)

• 200 g de farinha de trigo normal
• 20 g de farinha para a mesa de trabalho
• 90 g de açúcar de confeiteiro
• 25 g de farinha de amêndoa
• Uma pitada de sal
• 100 g de manteiga sem sal pomada (à temperatura ambiente)
• 1 ovo inteiro

Para a tangerina creme

• 150 g de suco de tangerina (cerca de duas tangerinas)
• pele ralada de uma tangerina
• Uma fatias de tangerina para guarnecer
• 3 gemas
• farinha de milho 1/2 colher de sopa de refinado
• 2 colheres de açúcar

preparação:

• Em uma tigela peneire usando uma peneira a farinha, o açúcar de confeiteiro e farinha de amêndoa e misture.

• Adicione a manteiga e amasse até textura suave.

• Formar um vulcão com a massa resultante e adicione o ovo levemente batido no centro e continue misturando até que uma bola administrável, e não se ater às suas mãos.

Em um tapete de silicone  esmagar a bola com a palma da mão, levemente enfarinhada, filme de envolvimento de papel e leve à geladeira pelo menos uma hora na geladeira

• Farinha uma superfície de trabalho e esticar a massa com um rolo de macarrão.

• Lubrificar os moldes e coloque a massa sobre eles com cuidado, cortar os restos das muralhas e estimulando a massa com um garfo.
• Uma vez que nossos moldes revestidas com massa de pão levou 30 minutos para a geladeira.
• Nós cobrimos nossos tortinhas com algum papel manteiga e coloque -o sobre uma poucas bolas de fermento ou alguns legumes para fazer peso e prevenir a massa crescer.

• Cozer a 180 ° C durante cerca de 15-20 minutos.

• Em uma tigela misture o açúcar com a farinha, adicione um pouco de suco de tangerina e mix. Finalmente, adicione as gemas e misture reserva.

• Em uma panela , adicione o restante do suco e raspas da casca da tangerina, e aquecê -lo sobre o fogo. Quando o suco começa a ferver retire do fogo e adicionar uma pequena quantidade da mistura. Mexa bem para incorporar.

• Adicione toda a mistura de volta para a panela e cozinhe em fogo médio até engrossar.
• Despeje o creme para as tortinhas e refrigerados na geladeira pelo menos uma hora.

• Nós decoramos nossas tortinhas com uma fatia de tangerina e presente.

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