Petisco de boteco leva provolone enrolado em filé

INGREDIENTES

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  Ingredientes do bolinho
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  1/2 kg de filé mignon
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  350 g de queijo provolone
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  1 xícara (chá) de farinha de trigo
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  1 colher (sopa) de páprica
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  Pimenta-do-reino a gosto
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  Salgadinho de milho tipo nacho triturado
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  Sal a gosto
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  Ingredientes do molho golf
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  4 colheres (sopa) maionese
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  2 colheres (sopa) ketchup
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  2 colheres (sopa) mostarda
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  2 colheres (sopa) molho inglês
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  Gotas de limão

MODO DE PREPARO

1. Coloque o filé mignon em uma tábua e bata levemente. Polvilhe sal.
2. Corte o queijo provolone em tiras.
3. Enrole o filé mignon na tira de queijo provolone.
4. Corte o rolinho em pedaços do tamanho que desejar.
5. Em uma tigela pequena, misture um pouco de água, farinha de trigo, pimenta, páprica e uma pitada de sal. Mexa bem.
6. Molhe o rolinho da carne na mistura.
7. Em outra tigela, empane o rolinho nos nachos triturados.
8. Frite o bolinho até o queijo ficar derretido.
9. Dica
10. O óleo não deve estar muito quente para que a carne não fique crua.
11. Coloque os bolinhos aos poucos e não todos de uma vez.
12. Na hora de comer, mergulhe os bolinhos no molho golf para torná-los ainda mais saborosos.

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