Empadinha Romeu e Julieta

INGREDIENTES

• 500
  g farinha de trigo
• 250
  g margarina
• 250
  g açúcar
• 1
  colher (chá) canela em pó
• 2
  ovos inteiros
• 1
  gema batida para temperar
• goiabada a gosto
• requeijão a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Misture a farinha de trigo, a margarina, o açúcar e a canela em pó.
2. Por último, coloque os ovos inteiros misturando até obter uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 min dentro de um saco plástico.

MONTAGEM DAS EMPADAS

1. Use 1 colher (sopa) de massa (mais ou menos 40 g) para uma forminha de 6,5 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura, abrindo-a com os dedos.
2. Deixe sobrar um pouquinho acima da borda para fechar a empada com a tampa.
3. Para a tampa, abra 1 colher (sobremesa) ou mais ou menos 20 g da massa na palma da mão ou coloque dentro de um saco plástico e abra delicadamente.
4. Cubra as forminhas e feche as laterais, apertando com os dedos e retirando o excesso de massa.
5. Decore com pedacinhos de massa modelados ou a gosto.
6. Pincele a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 ou 30 min. Sirva quente.

RECHEIO

1. Amoleça a goiabada em banho-maria por cerca de 10 min ou no micro-ondas por 3 ou 4 minutos.
2. Recheie a gosto ou com 1 colher de goiabada e 1 colher de requeijão.

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