Insalata caprese

Salada simples, com combinações perfeitas de textura e paladar. Perfeita para dieta, para acompanhar um churrasco, num dia de calor.

Ingredientes:

• 4 tomates grandes, maduros e firmes
• 2 mozarela de búfalas, grandes, cortadas em fatias
• folhas grandes de manjericão à gosto
• azeite extra virgem à gosto
• gotas de aceto balsâmico à gosto (ótimo para quem tem pressão alta)
• orégano seco, para polvilhar
• sal e pimenta do reino moída grosseiramente à gosto, na hora

Preparo:

1. faça cortes nas laterais dos tomates, no sentido da largura, sem cortar até o fim para não separar as fatias
2. coloque dentro de cada abertura uma fatia de mozarela e uma folha de manjericão
3. no momento de servir, salpique pimenta do reino, sal e orégano seco à gosto
4. regue com fios de azeite e gotas do aceto balsâmico (vinagre balsâmico)

saborcomamor