Porta bombom natalino
Porta bombom natalino - moldes
lembrancinhasefestas
domingo, 29 de novembro de 2015
Salada com molho caseiro
Cenoura e espinafre previamente cozidos
Alface crespa
Pepino caipira
Rodelas de tomate
Alface crespa
Pepino caipira
Rodelas de tomate
Molho
Suco de um limão
01 dente de alho amassado
Sazon amarelo à gosto
Azeite à vontade(sem dó
Orégano e chimichurri
Sal à gosto
02 colheres de mostarda
01 dente de alho amassado
Sazon amarelo à gosto
Azeite à vontade(sem dó
Orégano e chimichurri
Sal à gosto
02 colheres de mostarda
Misturar tudo com um fue ou garfo, regue a salada quando servir no prato.
Vinagrete com ovos de codorna
12 ovos de codorna cozidos
1/2 cebola em cubinhos
01dente de alho amassado
Cheiro verde picadinho
02 tomate maduros picados ou tomates cereja
Vinagre à gosto
Azeite à vontade
01 sachê de sazon amarelo (opcional)
Sal à gosto
Chimichurri, orégano e salsa desidratada à gosto.
Misture tudos os ingredientes e decore com ovos.
12 ovos de codorna cozidos
1/2 cebola em cubinhos
01dente de alho amassado
Cheiro verde picadinho
02 tomate maduros picados ou tomates cereja
Vinagre à gosto
Azeite à vontade
01 sachê de sazon amarelo (opcional)
Sal à gosto
Chimichurri, orégano e salsa desidratada à gosto.
Misture tudos os ingredientes e decore com ovos.
Carpaccio de abobrinha
Ingredientes
1 abobrinha italiana
suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Alcaparras a gosto
3 colheres de sopa de azeite
Queijo parmesão ralado para finalizar
Usei uma pimenta dedo de moça picada sem sementes , amo
Modo de Preparo
Prepare o molhinho do carpaccio misturando o limão, a mostarda e o azeite. Tempere com um pouquinho só de sal (pois já usaremos alcaparras e parmesão que são bem salgados) e um pouco de pimenta-do-reino.
Num mandolim, fatie a abobrinha bem fininha (se tiver habilidade com a faca, pode tentar!)
Coloque as fatias em água fervente por 20 segundos, escorra e coloque-a em água bem gelada para parar o cozimento e ficar crocante e geladinha.
Escorra bem novamente e distribua as fatias em um prato e distribua o molho de mostarda por cima de tudo.
Finalize com alcaparras e bastante queijo parmesão ralado na hora por cima
Ingredientes
1 abobrinha italiana
suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Alcaparras a gosto
3 colheres de sopa de azeite
Queijo parmesão ralado para finalizar
Usei uma pimenta dedo de moça picada sem sementes , amo
Modo de Preparo
Prepare o molhinho do carpaccio misturando o limão, a mostarda e o azeite. Tempere com um pouquinho só de sal (pois já usaremos alcaparras e parmesão que são bem salgados) e um pouco de pimenta-do-reino.
Num mandolim, fatie a abobrinha bem fininha (se tiver habilidade com a faca, pode tentar!)
Coloque as fatias em água fervente por 20 segundos, escorra e coloque-a em água bem gelada para parar o cozimento e ficar crocante e geladinha.
Escorra bem novamente e distribua as fatias em um prato e distribua o molho de mostarda por cima de tudo.
Finalize com alcaparras e bastante queijo parmesão ralado na hora por cima
Receita da Brasileirinha de maracujá
Ingredientes
200 ml de leite de coco
200 ml de creme leite fresco
Suco de 5 maracujás
100 ml de leite condensado
12g de gelatina em pó incolor
Modo de preparo
Em uma panela média coloque todos os ingredientes , menos a gelatina e leve ao fogo baixo .
Vá mexendo sem parar até cozinhar , assim que perceber que levantará fervura , desligue o fogo e acrecente a gelatina já hidratada conforme orientação da embalagem.
Espere esfriar um pouco e coloque em forminhas individuais e leve a geladeira por no mínimo 4 horas .
Para calda de hortelã
1 xícaras de folhas de hortelã fresca
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
Modo de preparo
Em um processador ou liquidificador bata as folhas de hortelã com a água , coe e coloque em uma panela pequena,acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo para reduzir .
Espere esfriar e jogue sobre a sobremesa na hora de servir .
Ingredientes
200 ml de leite de coco
200 ml de creme leite fresco
Suco de 5 maracujás
100 ml de leite condensado
12g de gelatina em pó incolor
Modo de preparo
Em uma panela média coloque todos os ingredientes , menos a gelatina e leve ao fogo baixo .
Vá mexendo sem parar até cozinhar , assim que perceber que levantará fervura , desligue o fogo e acrecente a gelatina já hidratada conforme orientação da embalagem.
Espere esfriar um pouco e coloque em forminhas individuais e leve a geladeira por no mínimo 4 horas .
Para calda de hortelã
1 xícaras de folhas de hortelã fresca
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
Modo de preparo
Em um processador ou liquidificador bata as folhas de hortelã com a água , coe e coloque em uma panela pequena,acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo para reduzir .
Espere esfriar e jogue sobre a sobremesa na hora de servir .
Sobremesa feita com iogurte grego e calda de morangos
Ingredientes
200ml de creme de leite fresco
4 potinhos de iorgute grego natural
10 gramas de gelatina incolor
1 anis estrelado
Para a calda
200 gramas de morangos picados
100 gramas de açúcar
6 colheres de sopa de água
Modo de preparo
Levar o creme de leite em fogo baixo e cozinhar com o anis estrelado
Quando estiver a ponto de levantar fervura,desligue o fogo , coe a mistura em uma peneira e adicione a gelatina hidratada conforme recomendação da embalagem
Espere esfriar um pouco e adicione o iorgute grego , misture bem e Coloque em forminhas individuais ou em uma forma de pudim .
Caso queira fazer uma risca vermelha como eu , bata um pouco de morangos com um pouco da mistura , ou corante alimentício.
Preencha metade da forminhas e leve ao congelador até firmar , coloque a mistura com morangos ou corante e repita o processo , coloque a última camada e leve a geladeira por 6 horas .
Calda de morangos ,ou se preferir frutas vermelhas.
Em uma panela coloque os morangos , o açúcar e a água .
Deixe reduzir até obter uma calda espessa.
Retire ,coloque em um recipiente e use quando for servir a sobremesa.
Use uma cereja e folhas de hortelã
Ingredientes
200ml de creme de leite fresco
4 potinhos de iorgute grego natural
10 gramas de gelatina incolor
1 anis estrelado
Para a calda
200 gramas de morangos picados
100 gramas de açúcar
6 colheres de sopa de água
Modo de preparo
Levar o creme de leite em fogo baixo e cozinhar com o anis estrelado
Quando estiver a ponto de levantar fervura,desligue o fogo , coe a mistura em uma peneira e adicione a gelatina hidratada conforme recomendação da embalagem
Espere esfriar um pouco e adicione o iorgute grego , misture bem e Coloque em forminhas individuais ou em uma forma de pudim .
Caso queira fazer uma risca vermelha como eu , bata um pouco de morangos com um pouco da mistura , ou corante alimentício.
Preencha metade da forminhas e leve ao congelador até firmar , coloque a mistura com morangos ou corante e repita o processo , coloque a última camada e leve a geladeira por 6 horas .
Calda de morangos ,ou se preferir frutas vermelhas.
Em uma panela coloque os morangos , o açúcar e a água .
Deixe reduzir até obter uma calda espessa.
Retire ,coloque em um recipiente e use quando for servir a sobremesa.
Use uma cereja e folhas de hortelã
Omelete de forno
Ingredientes
7 ovos pequenos
6 colheres de sopa de creme de leite
1 cubinho de caldo de legumes esfarelado
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Salsa e coentro a gosto
1 tomate sem sementes e sem pele picado
1 abobrinha pequena ralada
1 cenoura pequena ralada
150g de queijo mussarela ralado
150g de presunto ralado
100g de espinafre branqueado escorrido e picado
Modo de Preparo
Em um recipiente, bata levemente os ovos com o creme de leite e o caldo de legumes.
Adicione a cebolinha,salsa,coentro, o tomate, a abobrinha, a cenoura, queijo mussarela,presunto e espinafre e misture bem.
Coloque a mistura em uma forma untada com um pouco de azeite ou óleo, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por 20 minutos ou até que esteja firme e dourado.
7 ovos pequenos
6 colheres de sopa de creme de leite
1 cubinho de caldo de legumes esfarelado
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Salsa e coentro a gosto
1 tomate sem sementes e sem pele picado
1 abobrinha pequena ralada
1 cenoura pequena ralada
150g de queijo mussarela ralado
150g de presunto ralado
100g de espinafre branqueado escorrido e picado
Modo de Preparo
Em um recipiente, bata levemente os ovos com o creme de leite e o caldo de legumes.
Adicione a cebolinha,salsa,coentro, o tomate, a abobrinha, a cenoura, queijo mussarela,presunto e espinafre e misture bem.
Coloque a mistura em uma forma untada com um pouco de azeite ou óleo, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por 20 minutos ou até que esteja firme e dourado.
Maionese enformada
Ingredientes
4 ovos inteiros cozidos e descascados
250g ervilhas frescas cozidas
200g de cenouras em cubos
350g de batatas cozidas em cubos
100g de soja cozida (opcional)
100g de vagem
Salsichas (opcional)
Sal e pimenta a gosto
6 colheres de sopa cheias de maionese
3 colheres de sopa de creme de leite
Leite de côco 250ml ou caldo de sua preferência
1 envelope de Sazon Limão
Dois pacotes de gelatina incolor
Modo de preparo
Cozinhe os ovos em água fervente por 10 a 12 minutos ( Reserve )
Cozinha as cenouras e batatas em cubos pequenos ao dente (Reserve)
Cozinhe as salsichas (Reserve)
Em agua fervente só faça o processo de branqueamento da ervilha e da vagem , Cozinhe, escorra em um escorredor e coloque em água bem gelada .
Depois de fria escorra bem a água até que fiquem secas .
Cozinhe a soja caso queira usar .
Coloque os legumes em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
Misture o leite de coco fervente temperado com sazon limão com a gelatina até dissolver bem, deixe esfriar.
Forre um recipiente de seu gosto com um saco plástico , você encontra nos supermercados, tem que ser grande , para forrar toda a forma e ficar uma parte pra fora para você poder puxar e desenformar.
Adicione a mistura do leite de coco aos legumes temperados e envolva bem.
Coloque metade da mistura sobre a forma forrada,coloque as salsichas caso queira usar , os ovos descascados inteiros por cima da salsicha e despeje o restante da mistura por cima até completar .
Feche bem com a sobra do saco plástico
Leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.
Agora só desenformar e decorar a gosto .
Ingredientes
4 ovos inteiros cozidos e descascados
250g ervilhas frescas cozidas
200g de cenouras em cubos
350g de batatas cozidas em cubos
100g de soja cozida (opcional)
100g de vagem
Salsichas (opcional)
Sal e pimenta a gosto
6 colheres de sopa cheias de maionese
3 colheres de sopa de creme de leite
Leite de côco 250ml ou caldo de sua preferência
1 envelope de Sazon Limão
Dois pacotes de gelatina incolor
Modo de preparo
Cozinhe os ovos em água fervente por 10 a 12 minutos ( Reserve )
Cozinha as cenouras e batatas em cubos pequenos ao dente (Reserve)
Cozinhe as salsichas (Reserve)
Em agua fervente só faça o processo de branqueamento da ervilha e da vagem , Cozinhe, escorra em um escorredor e coloque em água bem gelada .
Depois de fria escorra bem a água até que fiquem secas .
Cozinhe a soja caso queira usar .
Coloque os legumes em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
Misture o leite de coco fervente temperado com sazon limão com a gelatina até dissolver bem, deixe esfriar.
Forre um recipiente de seu gosto com um saco plástico , você encontra nos supermercados, tem que ser grande , para forrar toda a forma e ficar uma parte pra fora para você poder puxar e desenformar.
Adicione a mistura do leite de coco aos legumes temperados e envolva bem.
Coloque metade da mistura sobre a forma forrada,coloque as salsichas caso queira usar , os ovos descascados inteiros por cima da salsicha e despeje o restante da mistura por cima até completar .
Feche bem com a sobra do saco plástico
Leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.
Agora só desenformar e decorar a gosto .
Talharim de cenoura
Modo de preparo
Ingredientes
300g Frango em tiras
300g Cenoura Fatiada com cortador
2 Dentes de alho picados
150g de brócolis pré cozidos
150g de vagens pré cozidas
Salsinha á gosto
Noz Moscada á gosto
Azeite para refogar
Pimentão em tiras (opcional)
Pimenta moida na hora a gosto
Sal QB
300g Cenoura Fatiada com cortador
2 Dentes de alho picados
150g de brócolis pré cozidos
150g de vagens pré cozidas
Salsinha á gosto
Noz Moscada á gosto
Azeite para refogar
Pimentão em tiras (opcional)
Pimenta moida na hora a gosto
Sal QB
Modo de preparo
Lave as cenouras e descasque, com a ajuda de um descascador de legumes tire tiras no sentido do comprimento, sempre mudando a cenoura de posição para que as tiras saiam na mesma espessura
Em um frigideira coloque um fio de azeite, refogue o alho,pimentão (opcional) e adicione o frango temperado com sal e pimenta moída na hora e deixe fritar, quando estiverem esbranquiçados adicione as cenouras , as vagens ( pre cozidas)e o brócolis(pré cozidos). Acerte o tempero e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos .
Finalize com salsinha picada
Opcional ovos cozidos na hora de servir .
Em um frigideira coloque um fio de azeite, refogue o alho,pimentão (opcional) e adicione o frango temperado com sal e pimenta moída na hora e deixe fritar, quando estiverem esbranquiçados adicione as cenouras , as vagens ( pre cozidas)e o brócolis(pré cozidos). Acerte o tempero e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos .
Finalize com salsinha picada
Opcional ovos cozidos na hora de servir .
Hoje eu não coloquei , mas costumo servir com molho branco , fica a seu gosto .
Receita do molho branco
Ingredientes
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1/2 cebola
1 folhas de louro
2 cravos da india
Sal a gosto
Pimenta moida a gosto
Noz moscada a gosto
Receita do molho branco
Ingredientes
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1/2 cebola
1 folhas de louro
2 cravos da india
Sal a gosto
Pimenta moida a gosto
Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Pegue a metade de uma cebola e faça um pequeno corte para cravar a folha de louro no meio , espete os cravos na cebola e Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre para fazer um roux,assim que ficar dourado adicione o leite e a cebola aromática e com um fuête mexa sem parar até levantar fervura, assim que levantar fervura abaixe o fogo e continue mexendo por mais uns 10 minutos, até que o molho esteja mais denso.
Finalize com pimenta , sal e noz moscada.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre para fazer um roux,assim que ficar dourado adicione o leite e a cebola aromática e com um fuête mexa sem parar até levantar fervura, assim que levantar fervura abaixe o fogo e continue mexendo por mais uns 10 minutos, até que o molho esteja mais denso.
Finalize com pimenta , sal e noz moscada.
Chef Nogueira
Bolo de chocolate com cobertura de
ganache branco
Bolo de chocolate
Ingredientes
130 g de manteiga
200g de chocolate meio amargo
250 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
Modo de preparo
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria. Bata as gemas junto com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, nessa mistura junte o chocolate e manteiga derretidos, a farinha, e as claras em neve, acrescente o fermento e envolva com delicadeza envolvendo de baixo para cima.
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno para assar em temperatura alta 200°C.
Para a cobertura de ganache branco
Ingredientes
200 g de chocolate branco
50 ml de creme de Leite fresco
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria , acrescente o creme de leite e mexa cuidadosamente até obter uma mistura brilhante e homogênea.
Jogue sobre o bolo
ganache branco
Bolo de chocolate
Ingredientes
130 g de manteiga
200g de chocolate meio amargo
250 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
Modo de preparo
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria. Bata as gemas junto com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, nessa mistura junte o chocolate e manteiga derretidos, a farinha, e as claras em neve, acrescente o fermento e envolva com delicadeza envolvendo de baixo para cima.
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno para assar em temperatura alta 200°C.
Para a cobertura de ganache branco
Ingredientes
200 g de chocolate branco
50 ml de creme de Leite fresco
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria , acrescente o creme de leite e mexa cuidadosamente até obter uma mistura brilhante e homogênea.
Jogue sobre o bolo
Chef Nogueira
quinta-feira, 26 de novembro de 2015
COOKIE DE AVEIA COM GOTAS DE CHOCOLATE
Bateu aquela fome no meio da tarde e está sem ideia do que comer com medo de sair da dieta? Essa receita que eu fiz é uma superdica para essas horas difíceis! Além disso, a aveia é um cereal muito nutritivo, que possui diversos benefícios para a nossa saúde. Ela diminui o mau colesterol, auxilia na saúde do intestino e controla a quantidade de açúcar no sangue e a pressão arterial.
Aqui vai, então, uma receita de cookie de aveia que é uma delícia e ainda faz bem para a saúde. Ah, é uma dica de lanche para a criançada também!
Ingredientes:– 2 xícaras (chá) de aveia em flocos– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de extrato de baunilha natural
– 1 xícara (chá) de chocolate amargo picado
– 1 pitada de sal
– 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de extrato de baunilha natural
– 1 xícara (chá) de chocolate amargo picado
– 1 pitada de sal
Modo de preparo:Junte a aveia, o açúcar mascavo, a farinha de arroz e o fermento em um recipiente e acrescente o óleo de coco e os ovos. Mexa bastante até a massa ficar homogênea. Junte o extrato de baunilha e os chocolates picados e misture. Retire porções da massa (com uma colher se preferir) e as coloque numa assadeira untada. Asse até os cookies ficarem dourados e sirva.
natue
TROUXINHA DE PESCADA COM PASTA DE AZEITONAS
Para ter uma alimentação equilibrada e saudável, é importante variar a alimentação, inclusive aumentando o consumo de peixes ao longo da semana. Pensando nisso, hoje trouxe para vocês uma receita de pescada com pasta de azeitonas, uma opção prática e deliciosa para inovar em almoços e jantares. Sem falar que é uma ótima pedida para quando você receber visitas em casa.
O peixe é rico em proteínas e possui grande quantidade de vitaminas e minerais, como cálcio e fósforo. Além disso, ainda contribui com a diminuição dos níveis de colesterol e de triglicérides no sangue.
Já a aveia em flocos, que também está nos ingredientes desta receita, é rica em fibras, principalmente betaglucana, que ajuda a reduzir a absorção de gordura e pode ser interessante para reduzir o colesterol. Também ajuda na saúde do intestino, na diminuição de inflamações e no controle da glicemia.
Ingredientes:
Pasta de azeitona• ½ xícara (chá) de alcaparra
• 20 azeitonas pretas sem caroço
• 20 azeitonas verdes sem caroço
• 1 ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 20 azeitonas pretas sem caroço
• 20 azeitonas verdes sem caroço
• 1 ½ xícara (chá) de aveia em flocos
Montagem
• 10 filés de pescada branca
• 10 quadrados de 20 cm de papel-manteiga
• 2 ½ colheres (sopa) de azeite
• 10 ramos de tomilho
• 10 quadrados de 20 cm de papel-manteiga
• 2 ½ colheres (sopa) de azeite
• 10 ramos de tomilho
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a alcaparra e as azeitonas até formar uma pasta homogênea. Acrescente a aveia e misture bem. Montagem: corte cada filé ao meio no sentido vertical, espalhe em uma metade do filé 2 colheres (sopa) da pasta de azeitonas e cubra com a outra metade do peixe, formando um sanduíche. Coloque cada filé de pescada sobre o centro do papel. Espalhe ½ colher (chá) de azeite sobre o peixe e disponha 1 ramo de tomilho. Dobre as laterais do papel, unindo as pontas, formando assim um envelope, aperte bem para vedar e não deixar sair nenhum vapor. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até o papel estufar ou o peixe estar cozido.
natue
COOKIE FIT DE CACAU
Quer algo melhor do que comer uma sobremesa sabendo que ela vai trazer muitos benefícios para a saúde? Essa receita de cookie fit de cacau é um exemplo disso. Sabia que o cacau ajuda a regular a pressão sanguínea, melhorar a saúde cardiovascular e combater a ansiedade? Além disso, esse fruto melhora a sensação de bem-estar e relaxamento e melhora a ação da insulina (ótimo para quem tem diabetes). Olha só como é fácil essa delícia!
Ingredientes1 xícara (chá) de farinha de amêndoas*
2 colheres (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco1 ovo
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
1 pitada generosa de canela em pó
1 colher (chá) de melCastanhas, nozes ou chocolate amargo ou meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco1 ovo
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
1 pitada generosa de canela em pó
1 colher (chá) de melCastanhas, nozes ou chocolate amargo ou meio amargo picado
Modo de preparoPré-aqueça o forno na temperatura mínima. Misture a farinha de amêndoas e a manteiga ghee ou óleo de coco (precisam estar amolecidos ou derretidos). Vá amassando com as pontas dos dedos até que fique com a consistência de uma massinha mole. Junte os demais ingredientes com a ajuda de uma colher, misturando bem. Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, depois as amasse levemente para fazer os cookies. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos em forno com temperatura baixa.
*Se não encontrar farinha de amêndoas, basta bater as amêndoas cruas em um processador.
Rendimento: 8 cookies médios
natue
quarta-feira, 25 de novembro de 2015
terça-feira, 24 de novembro de 2015
segunda-feira, 23 de novembro de 2015
MANJAR DE MARIA MOLE (MORANGO) COM CALDA DE MORANGO.
Receita:
P/o manjar:
Bata tudo no liquidificador. Coloque n/ forma levemente untada com óleo e leve para gelar.
P/o manjar:
1 lata de leite condensado ( usei o leite condensado mococa )
1 vidro de leite de coco(200 ml)
1 caixa de creme de leite ( 200 g)
1 caixa de maria mole ( morango), dissolvida em 250 ml de água quente
50 g de coco ralado
1 colher de sopa de geleia de morango (opcional)
1 envelope de gelatina s/ sabor (incolor), hidratada conforme a embalagem
Modo:
Desenforme e sirva com uma geleia de morango.
DICA: Dissolva a geleia em um pouco de água p/ ficar mais rala e sirva n/ molheira à parte.
As manchinhas escuras no manjar, são sementes de morango da geleia.
A caldinha é deliciosa
P/ a geleia:
1 cx de morangos ( 300 g)
3/4 de xícara de chá de açúcar
Leve ao fogo baixo, até tomar consistência. Desmanche os morangos com a ajuda de uma colher, assim fica uma geleia com pedacinhos de morangos.
piteisdadinha
LEMON CURD OU COALHADA DE LIMÃO
COALHADA DE LIMÃO
Receita:
160 g de açúcar
100 ml de suco de limão SICILIANO = +- 2 limões
70 g de manteiga (usei Mococa)
2 ovos
1 gema
1 colher de sopa de maizena
Raspas de 1 limão ( só a parte amarela )
Modo:
Obs: Na receita da Isabel é feito na Bimby e aí como ela me explicou, fiz uma adaptação.
Bati bem a manteiga e o açúcar na batedeira, sempre batendo, acrescentei os ovos e a gema, a maizena, o suco de limão aos poucos, desliguei e coloquei as raspas do limão só misturando. Passei a mistura p/ uma panela pequena e levei ao fogo bem baixinho , mexendo sempre ( s/deixar ferver ) até engrossar e tomar a consistência desejada. Depois de fria, coloquei a coalhada n/ pote esterilizado e deixei na geladeira.
Dica: Na receita diz que congela muito bem , então coloquei uma parte p/ uso e congelei a outra parte. FICA UMA DELÍCIA
VALE A PENA EXPERIMENTAR
Manteiga que usei...
piteisdadinha
BISCOITINHO COM (FARINHA ) DE MINGAU DE ARROZ
Receita;
1 xícara de chá de ( farinha ) de mingau de arroz MOCOCA
1 xícara de chá de maizena
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
+- 3 colheres de sopa ( bem cheias ) de manteiga ou margarina
Modo:
Misture tudo bem, até ficar uma massa homogênea (se precisar coloque + manteiga)
O ponto da massa, depende da qualidade da farinha de trigo e da manteiga.
Faça bolinhas, coloque n/ assadeira ( n/ precisa untar ) e achate levemente com um garfo. Leve ao forno médio, até que o fundo dos biscoitinhos fiquem levemente dourados.
Rendimento : +- 50 biscoitinhos
1 xícara de chá de ( farinha ) de mingau de arroz MOCOCA1 xícara de chá de maizena
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
+- 3 colheres de sopa ( bem cheias ) de manteiga ou margarina
Modo:
Misture tudo bem, até ficar uma massa homogênea (se precisar coloque + manteiga)
O ponto da massa, depende da qualidade da farinha de trigo e da manteiga.
Faça bolinhas, coloque n/ assadeira ( n/ precisa untar ) e achate levemente com um garfo. Leve ao forno médio, até que o fundo dos biscoitinhos fiquem levemente dourados.
Rendimento : +- 50 biscoitinhos
piteisdadinha
CREME DE ABACATE TIPO DANETE OU MOUSSE
Receita copiada do site TUDO GOSTOSO por LEANDRO GIRÃO
RECEITA : O QUE USEI:
1 abacate................................................................1 abacate médio
10 colheres de sopa de nescau..............................8 colheres de sopa
açúcar a gosto.........................................................n/ coloquei açúcar
Bater tudo no liquidificador .
DICA : Se quiserem uma sobremesa fácil e saborosa, podem fazer e dizer que é MOUSSE DE CHOCOLATE.
piteisdadinha
Bolo sem leite, açúcar branco ou farinha
Ingredientes:
- 3 ovos
- 5 bananas nanicas bem maduras
- 2 xícaras de aveia
- 1 copo de damasco picado
- 1/2 copo de nozes picadas
- 1/2 copo de uva passa
- 1/2 copo de ameixa preta picada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar mascavo
Modo de Preparo
- Bater no liquidificador os ovos com as bananas.
- Passar para um refratário e misturar os outros ingrediente
- Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar.
saborcomamor
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