PICOLÉ DE NEGRESCO (SEM LEITE)

Uma receita ridiculamente fácil de fazer, prática, gostosa, sem ingredientes mirabolantes e sem leite para fazer seu verão mais feliz, gostoso.

INGREDIENTES:

1/2 pacote de Negresco (sim, não tem leite!)
400 ml de Leite de Coco Tradicional (sim, aqueles que vendem no mercado. A quantidade é equivalente a 2 garrafinhas)
1/2 xícara de café de Calda de Agave (escolhi o agave para reduzir um pouco o açúcar da receita, mas se preferir, pode substituir por 1 xícara de café de açúcar demerara, de coco ou tradicional)

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, despeje o leite de coco em um recipiente e coloque no congelador por mais ou menos 1 hora ou até ficar bem gelado. Depois, coloque a mistura no processador (ou batedeira) e deixe bater por uns 10 minutos, ou até ficar com uma textura mais grossa, semelhante ao chantilly. Quando estiver com esta textura, acrescente a calda de agave ou açúcar e deixe bater mais um pouquinho. Depois, acrescente as bolachas picadas a mistura e despeje nas forminhas de picolé. Aguarde pelo menos 3 horas, desenforme e pronto! 

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