Bolinho de carne assado super fácil

Convide as crianças irem à cozinha e preparar um delicioso bolinho de carne assado super fácil.

Ao ajudar no preparo as crianças se sentem estimuladas à experimentar novos alimentos, além de que cozinhar se torna em diversão garantida para toda a família. Por serem assados são mais saudáveis, porém enquanto o forno estiver ligado as crianças devem sair da cozinha para evitar acidentes.

Ingredientes do bolinho de carne super fácil

– 500g de patinho moído
– 1 colher (chá) de azeite de oliva
– 1 alho bem amassadinho
– 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
– 1 cebola média picada
– 1 abobrinha ralada
– 1 cenoura ralada
– 2 ovos
– cheiro verde
– sal a gosto
* se as crianças gostarem, adicione os temperos de sua preferência, como manjericão, orégano, entre outros.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, inclusive os 2 ovos crus, em um recipiente grande e misture bem com as mãos ou com a ajuda de uma colher, até que estejam bem misturados.

Faça pequenas bolinhas e arrume-as em uma forma para assar, não é necessário untar. Se quiser servir como aperitivo, afunde palitinhos nas bolinhas após assar.

Outra opção é colocar as bolinhas dentro de formas de cup-cake. Aperte as bolinhas para que fiquem no formato dos bolinhos.

Leve para o forno preaquecido à 200° por cerca de 30 minutos.

Dicas:

– Cubra as bolinhas, antes de assar, com farinha de rosca para ficarem mais crocantes;
– Antes de assar, coloque dentro de cada bolinha um quadradinho de queijo mussarela, fica fantástico;
– Você pode ser vir as bolinhas ou bolinhos com uma cobertura de requeijão, ou desenhando rostinhos com catchup;
– Na sugestão da foto acima, a primeira camada é de catchup, a segunda de purê de batata e por cima bacon picadinho;
– Pode ser servido nas refeições com arroz, feijão, purê de batata e salada, ou mesmo no lanchinho ou festa.

Criança pode – sempre com supervisão de um adulto

Misturar os ingredientes do bolinho de carne assado;
Modelar as bolinhas;
Ajudar na hora de empanar;
Arrumar nas forma para assar;
Ajudar na escolha do molho ou cobertura, porém só poderá colocar sobre os bolinhos se forem crescidinhos e com a ajuda de um adulto para evitar queimaduras.
Arrumar a mesa para todos se deliciarem com o bolinho de carne assado.

Boa diversão e bom apetite!

Fonte: http://www.lovewithrecipe.com

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Muffin de Parmesão – igual ao do Starbucks

Muffin de parmesão é uma delícia, e se você já experimentou o muffin de parmesão do Starbucks – com aquela textura macia por dentro e uma casquinha crocante por cima que deixa qualquer pessoa com água na boca – já sabe que essa receita será sucesso garantido no lanche da tarde, festinhas e em outras ocasiões.

Claro que é mais uma receita que encontramos no site Gordelícias, testamos e amamos! As fotos também são de lá!

Confiram abaixo os ingredientes, passo a passo para o preparo e dicas para que as crianças também possam participar do preparo do muffin de parmesão!

Ingredientes do Muffin de Parmesão

– 250g de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 sachê de fermento biológico seco (aquele de pão, que vem em saquinho)
– 200g de queijo parmesão ralado (separe uma parte do queijo ralado para finalizar os muffins)
– 250 ml de leite (usei desnatado)
– 1 ovo
– 100g de manteiga sem sal derretida
– pimenta do reino moída a gosto
– tomilho a gosto
– orégano a gosto
– sal a gosto

Modo de preparo

Misture o fermento com o leite morno e deixe descansar. O leite precisa ser morninho para não estragar o fermento biológico. Reserve.

Em outro recipiente misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, pimenta do reino, tomilho, orégano, sal e o queijo parmesão ralado.

Adicione ao leite com fermento, o ovo e a manteiga derretida.

Junte as partes. Acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos, por partes. Misture bem. Você vai obter uma massa cremosa.

Unte as forminhas de petit gâteau/empada com manteiga. Se utilizar forminhas de silicone não precisa untar. Encha cada forminha com a massa (3/4 da forminha). Salpique o queijo ralado e um pouco de orégano nos muffins e deixe os bolinhos descansarem por pelo menos 1h antes de levá-los ao forno.

Leve os muffins ao forno preaquecido (180 graus) por 3o minutos ou até que estejam bem dourados!

Dicas:

– O muffins de parmesão fica ainda mais saboroso quando servido quente
– Para servir em festas infantis ou lanche para crianças, descarte utilizar a pimenta do reino

Criança pode – sempre com supervisão de um adulto

Misturar os ingredientes;
Untar as forminhas se necessário;
Despejar a massa nas forminhas;
Ajudar na decoração da mesa.

Boa diversão e bom apetite!

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Sanduiche natural colorido

Esse sanduiche é fácil de fazer, rápido e estimula os pequenos a comerem legumes. É uma ótima opção para o lanche da tarde e pode ser guardado na geladeira por até 2 dias.

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma (branco ou integral) sem casca
* Foto: Macarena Lavín

Recheios – escolha 3 opções

Frango

½ peito de frango cozido e bem desfiado ou frango moído.
3 colheres de sopa de cream cheese ou requeijão
Modo de preparo: Após cozinhar o peito de frango desfiar bem. Se preferir cozinhe o peito de frango moído. Tempere normalmente (pode usar sal, azeite, cheiro verde, tomate…)
Misture o frango com 3 colheres de sopa de cream cheese ou requeijão.

Atum

1 lata de atum
2 colheres de sopa de maionese
1 colher (chá) de molho inglês
Modo de preparo: Escorra a água ou óleo da lata do atum. Com um garfo amasse bem o atum para que não fique nenhum pedaço grande.
Misture bem com a maionese e acrescente o molho inglês. Se quiser pode acrescentar um pouco de Ajinomoto e gotas de limão espremido.

Cenoura

1 cenoura
3 colheres (sopa) de maionese
1 pitada de sal
gotinhas de limão a gosto
Modo de preparo: Usando um mixer, liquidificador ou processador, bata os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Se necessário coloque um pouco mais de maionese para bater.

Beterraba

1 beterraba cozinha e sem casca
3 colheres (sopa) de maionese
1 pitada de sal
Modo de preparo: Usando um mixer, liquidificador ou processador, bata os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Se necessário coloque um pouco mais de maionese para bater.
*Foto Zsuzsanna Kilian

Milho

1 lata de milho verde
6 colheres (sopa) de creme de leite
1 pitada de sal
Modo de preparo: Usando um mixer, liquidificador ou processador, bata os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Se ficar muito grosso coloque um pouco de leite.

Azeitona preta

3 colheres (sopa) de azeitonas sem semente picadinhas
3 colheres (sopa) de maionese
Modo de preparo: Usando um mixer, liquidificador ou processador, bata os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Se necessário coloque uma pitada de sal.

Espinafre

½ maço de espinafre cozido e picado
3 colheres de chá de creme de leite
sal a gosto
Modo de preparo: Usando um mixer, liquidificador ou processador, bata os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Se o espinafre for cozido sem tempero, acrescente tempero caseiro (alho, cebola e sal) ao bater para ficar mais saboroso.

Cebolinha

1 maço de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de maionese
Tempero caseiro a gosto (alho, cebola e sal)
Modo de preparo: Usando um mixer, liquidificador ou processador, bata os ingredientes até formar uma pasta homogênea.

Tomate

1 xícara (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo: Leve o molho de tomate ao fogo até apurar bem. Quando ficar grosso desligue o fogo e acrescente o queijo ralado. Aguarde esfriar.

Montagem:

Foto: Ormuzd Alves

Pegue 1 fatia do pão, já sem casca e passe o primeiro recheio. Não coloque muito porque fica mais difícil para cortar. Espalhe por igual em todo o pão sem se esquecer das beiradas.
Coloque mais uma fatia e coloque outro recheio da mesma forma que o primeiro, sem exagero e por todo o pão.
Coloque a terceira fatia e cubra com outro recheio.
Por último coloque a última e quarta fatia do pão.
Como é um sanduiche grande, corte o pão formando 2 triângulos.

Dicas:

– Ao escolher os recheios, opte sempre por 3 cores diferentes para ficar bem bonito.
– O sanduiche pode ser guardado na geladeira por 2 dias com plástico filme para não ressecar.
– É uma ótima opção para um piquenique com as crianças.

Criança pode – sempre com a supervisão de um adulto

Ajudar a selecionar os recheios do sanduiche;
Posicionar as fatias para colocar os recheios;
Espalhar os recheios;
Após um adulto cortar o pão no formato de triângulo, enrolar no plástico filme;
Ajudar a organizar o piquenique.

Boa diversão e bom apetite!

Leia também: Criança na cozinha e O que criança pode e não pode: na cozinha

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Suco de melancia refrescante

No verão nada melhor do que um suco de melancia refrescante e saudável para hidratar as crianças e adultos.

Ingredientes do Suco de melancia refrescante

– Meia fatia de melancia (sem semente)
– meia pera sem semente e casca
– 4 folhas de hortelã (aproximadamente 10g)
– meio copo d’água (120ml)
*ingredientes para 1 copo grande de suco

Modo de preparo

Corte as frutas e coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que esteja homogêneo.
Sirva em seguida.
* Se preferir bater a melancia com semente e a pera com a casca, adicione somente a água e coe. Bata novamente acrescentando as folhas de hortelã. Sirva em seguida.

Dicas:

– Para os dias quentes, adicione pedras de gelo ou bata os ingredientes gelados.
– Substitua as folhas de hortelã por folhas de menta, fica uma delícia.

Criança pode – sempre com supervisão de um adulto

Selecionar as frutas que serão utilizadas para preparar o suco;
Colocar as frutas no copo do liquidificador;

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Suco relaxante para dormir melhor

Aprenda a preparar esse delicioso suco relaxante para dormir melhor. Os seus ingredientes foram escolhidos para estimular o sono, relaxar e acalmar.
O ideal é ser ingerido 1 hora antes de dormir.
Saiba mais sobre a ação dos ingredientes no organismo ao final da receita.

Ingredientes Suco relaxante para dormir melhor

– 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
– meia cenoura
– 1 maçã sem a casca e sem sementes
– 1 copo d’água
– açúcar a gosto

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as 3 colheres de sopa de polpa de maracujá, a metade da cenoura cortada em pedaços pequenos ou ralada (para facilitar na hora de bater), a maçã sem a casca e sementes, o copo d’água e o açúcar (o mascavo é uma ótima opção).
Bata bem e sirva em seguida.
Beber 1 hora antes de dormir.

Dica:

– Só utilize mel para adoçar se for servir para crianças acima de 2 anos de idade ou após liberação do médico, pois crianças até 2 anos não podem ingerir mel. Saiba mais clicando aqui.

Ação dos ingredientes no organismo

O maracujá tem um flavonoide chamado isovetexina que atua como depressor do sistema nervoso central, relaxa, acalma e melhora a qualidade do sono.
A cenoura e a maçã são fontes naturais de melatonina (hormônio do sono). Estudos mostram que a melatonina é também um antioxidante muito potente, que combate os radicais livres, protegendo de doenças cardiovasculares, câncer e envelhecimento precoce.
O maracujá, a cenoura, e a maçã possuem carboidratos, que vão elevar as taxas de triptofano (precursor da serotonina) e que consequentemente vão estimular a produção de melatonina pelo cérebro. Esses alimentos são coadjuvantes para a falta de sono.

Fonte: http://comosealimentar.com.br

Criança pode – sempre com supervisão de um adulto

Selecionar as frutas que serão utilizadas para preparar o suco;
Colocar os ingredientes no liquidificador;

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Suco para dormir melhor

Este suco para dormir melhor pode ser ingerido por bebês acima de 6 meses (ou conforme liberação do pediatra), crianças e adultos.

Seus ingredientes ajudam a relaxar, além de ter um gostinho delicioso!

Sirva cerca de 1 hora antes de dormir.

Ingredientes do Suco para dormir melhor

– 1 xícara de chá de camomila
– meia pera pequena
– 1 colher (chá) de açúcar mascavo

Modo de preparo

Prepare o chá conforme orientação da embalagem. Aguarde até esfriar.
Lave bem a pera, corte e coloque no liquidificador junto com o chá de camomila frio e o açúcar mascavo.
Bata bem e sirva em seguida.

Dicas:

– Nos dias mais frescos o suco pode ser servido gelado e nos dias mais frios morno.
– Se não tiver o açúcar mascavo substitua por outro tipo.
– Só utilize mel para adoçar se for servir para crianças acima de 2 anos de idade ou após liberação do médico, pois crianças pequenas não podem ingerir mel. Saiba mais clicando aqui.

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Mistura de sucos e chá: suchá!

Saiba mais sobre essa bebida saborosa e funcional

O suchá é uma ideia nutritiva para as pessoas que já adoram a bebida, agora também com o sabor a mais das frutas. A mistura de sucos e chás é uma ideia que pode agradar diversos públicos e desfrutar dos benefícios das frutas e das ervas para saúde.

Chá branco, preto, de raízes e flores é consumido entre diversas culturas e sinônimo de prazer e bem-estar. Os chás são bebidas funcionais ricas em nutrientes oriundos da natureza. Existe um sabor, erva e característica da bebida ideal para cada situação, como: perda de peso, desintoxicação, eliminar o inchaço, como também aliviar o estresse. O suchá nada mais é do que unir sucos e hortaliças por meio das infusões.

Uma bebida considerada terapêutica com forte ação desintoxicante, elimina a sensação de inchaço, além de refrescar de forma saborosa. Os suchás são excelentes alternativas para hidratar o organismo e nutrir por meio da variedade de vitaminas, minerais e fibras presentes nas ervas e frutas.

Receita de suchá:

Erva-doce, abacaxi e hortelã

1 fatia de abacaxi

1 colher de (chá) de erva-doce

Folhas de hortelã

Gelo e açúcar a gosto

Preparo: fazer normalmente a infusão do chá de hortelã e erva doce, coar se necessário. Misture no liquidificador os dois sabores de chás e a fatia do abacaxi. Após bater coe e acrescente gelo, açúcar ou adoçante, se preferir.

Essa combinação de ervas unida ao abacaxi é uma excelente opção para contribuir para as funções digestivas, desintoxicar o organismo e também aliviar o estresse.

Use a criatividade no preparo do suchá, experimente acrescentar gengibre, camomila, limão e outras opções também saborosas e benéficas. O suchá é uma excelente opção para quem deseja perder peso, pois contribui para sensação de saciedade ainda mais do que os chás feitos separados, devido a quantidade ainda maior de antioxidantes.

O ideal é consumir o suchá pelo menos uma vez ao dia. Evite adicionar açúcar e substitua por duas gotinhas de adoçante, mel ou stevia.

Fonte: www.onlinefarma.com.br

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Batata Calabresa

INGREDIENTES

1 kg de batata bolinha (geralmente são vendidas em pacotes)

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de pimenta calabresa seca + orégano + alho desidratado

Sal à gosto




MODO DE PREPARO

Lave bem as batatas.


Use uma escovinha para ajudar na lavagem, pois as batatas serão cozidas e consumidas com casca.


Ao levar as batatas para o cozimento, dê aquele confere no tamanho das batatinhas.


Se houver alguma um pouco maior no pacote, corte ao meio.


Cozinhe as batatas em uma panela grande, com bastante água.


Quando as batatas estiverem al dente, é hora de tirar do fogo.


Escorra toda a água e leve a um recipiente grande, pois é nele que vamos temperar as batatas.


Adicione a misturinha (pimenta, orégano e alho) o azeite e o sal.


Misture bem. Experimente as batatas e prove se é necessário mais sal.


Sirva ainda quente.


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Abobrinha ao forno

INGREDIENTES

Primeira etapa: 
2 tomates italianos grandes em pedaços

1 cebola grande em pedacinhos

2 dentes de alho laminados

1 xícara de agua fervente

Sal

Pimenta

Ervas desidratadas (orégano, salsa)

Azeite
Etapa dois: 
1 abobrinha italiana grande (ou duas pequenas)

1 litro de água

2 colher de sopa de sal
Etapa três: 
8 fatias de presunto rasgadas

12 fatias de mussarela rasgada

Salsa para polvilhar
Etapa quatro: 
1 caixa de creme de leite

1/2 pacote de sopa de cebola

3 ovos

1 pitadinha de sal

2 colheres de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento químico

MODO DE PREPARO

Refogue o alho no azeite até dourar bem


Junte a cebola, o sal e refogue por cerca de 1 minuto


Junte os tomates e a água


Deixe ferver por 5 minutos


Junte as ervas e desligue


Passe a abobrinha no ralador, de modo que se tornem lâminas


Coloque-as conforme for ralando em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de sal


Deixe descansar na água por 5 minutos


Escorra a agua salgada, colocando uma nova água, sem sal


Mexa e escorra


Após escorrer, pegue porções da abobrinha e aperte bem nas mãos para tirar a água, formará morrinhos


Bata os ovos com o sal


Acrescente o creme de leite, a sopa de cebola e a farinha, batendo bem com o batedor


Por fim, acrescente o fermento, mexendo ligeiramente


Montagem:


Unte um refratário pequeno com margarina e farinha


Disponha uma camada de abobrinha, uma camada do molho de tomate


Uma camada de presunto rasgado ou picado, uma camada de mussarela, proceda assim até a ultima camada, que deverá ser de abobrinha


Despeje o creme sobre todo o refratário, fazendo furos com a faca


Coloque pedacinhos de queijo ou queijo ralado, azeitonas, orégano e leve para assar em forno baixo por 25 minutos


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