Peito de frango com alecrim

Ingredientes

• 3 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados pela metade  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1/2 xícara de manteiga 
• 10 dentes de alho cortados em fatias finas 
• 2 colheres (sopa) de alecrim bem picado 
• 1 colher (sopa) de orégano 
• 5 filés de anchova escorridos

• Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
3. Junte o frango, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos ou até a carne ficar macia.
4. Reserve em uma travessa.
5. Na mesma frigideira, frite o alho por dois minutos ou até dourar ligeiramente.
6. Reserve.
7. Coloque o alecrim, o orégano e os filés de anchova na frigideira e frite por um minuto, desmanchando a anchova com uma colher.
8. Adicione o frango e o alho reservados e aqueça.
9. Arrume os filés com os temperos em pequenas travessas e sirva.
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