Frango rolê

Tempo   3h
Rendimento    4 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes

2 peitos de frango sem pele e sem osso
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de azeite
2 xícaras (chá) de água

1/2 envelope de tempero tipo Sazon

Batatas cozidas em rodelas para acompanhar
Salsa desidratada para polvilhar

Recheio:2 xícaras (chá) de cenoura em tiras
2 xícaras (chá) de vagens inteiras
1 envelope de tempero tipo Sazon®
8 fatias de presunto

Modo de preparo

Corte os peitos de frango ao meio. Corte cada parte pela lateral, formando um envelope e abra em forma de bife. Coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Para o recheio, tempere a cenoura e a vagem com o tempero Sazon®. Em cada parte do frango, coloque duas fatias de presunto e divida a mistura de cenoura e vagem. Enrole como rocambole e prenda com palitos, fechando as pontas e a lateral para que não saia o recheio. Em uma panela, leve ao fogo médio o azeite e frite os rolês até dourar por igual, virando de vez em quando. Retire os rolês e despreze o óleo. Na mesma panela, acrescente a água, o Sazon, quando levantar fervura, coloque os rolês e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo, descarte os palitos e coloque em um refratário com as batatas. Regue com o molho do cozimento, polvilhe com salsa e sirva.

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