FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM MOLHO DE SALSINHA E AZEITONA



Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Ingredientes:

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA
• 1 xícara (chá) de salsinha
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• meia colher (chá) de sal
• 6 azeitonas pretas picadas

Filé de frango

• 1 cubo de caldo de galinha KNORR
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de peito de frango cortado em filés médios

Modo de preparo:

Molho

1. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola. Reserve.
2. Bata no liquidificador o leite, o amido de milho MAIZENA e a salsinha por 2 minutos.
3. Junte ao refogado reservado, acrescente o vinho e o sal. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Junte as azeitonas e
4. Reserve.

Filé de frango

1. Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha KNORR e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.
2. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve.
3. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de ambos os lados. Reserve em local aquecido.
4. Coloque os filés reservados em uma travessa e sirva com o molho reservado.

Variação

Para dar um toque especial ao molho, misture 2 colheres(sopa) de mussarela ralada.

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