ROLINHOS DE NUTELLA E CANELA

Ingredientes:

Massa:

1 ovo

1 c. (chá) de sal

11 gr de fermento seco

230 ml de água tépida

4 c. (sopa) de açúcar amarelo

450 gr de farinha sem fermento

Recheio e Cobertura:

350 gr de Nutella

2 c. (sopa) de leite

2 c. (sopa) de canela

açúcar em pó (opcional)

50 gr de avelãs tostadas + q.b. para cobertura

Modo de preparo:

Numa taça misture a farinha com o fermento e adicione o açúcar e o sal.

Faça um buraco no centro e adicione o ovo. Aos poucos, vá adicionando a água tépida e amasse com as mãos. 

Transfira o preparado para uma bancada polvilhada de farinha e amasse até obter uma massa elástica e esta despegar dos dedos.

Forme uma bola, coloque de novo na taça e tape com um pano. Deixe levedar durante pelo menos 1 hora ou até duplicar de volume.

Passado esse tempo estenda a massa com o rolo, obtendo um retângulo com cerca de 50cmx30cm.

Com uma espátula, espalhe a Nutella sobre a massa cobrindo todo o retângulo. Polvilhe com canela e as avelãs grosseiramente picadas.

Com uma faca, corte a massa em cerca de 8 tiras iguais, partindo do lado mais curto. Enrole cada uma das tiras, dando-lhe o aspecto de uma rosa e coloque-as em formas de muffins, untadas ligeiramente com manteiga. Deixe levedar mais 30 minutos.

Pré aqueça o forno a 180º. 

Pincele cada um dos enrolados com o leite e salpique com avelãs grosseiramente picadas.

Leve ao forno a assar durante cerca de 20 minutos. Desenforme, deixe arrefecer por completo e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: Sweet Gula

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