TORTA CRUMBLE DE FRUTAS VERMELHAS – FEITA COM AVEIA, AMÊNDOAS E POUCO AÇÚCAR!

Você pode variar as frutas: com framboesa e amora deve ficar maravilhoso, mas também dá pra fazer só de maçã com canela, pêssego… enfim, só soltar a criatividade e inventar novas opções!

Caso prefira, substitua as amêndoas por outra oleaginosa na massa e/ou na farofinha.

Ingredientes Massa

1. 1 ⅓ xícaras de farinha de aveia
2. ⅔ xícara de farinha de amêndoas
3. 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
4. 1 colher (chá) de farinha de linhaça
5. ¼ colher (chá) de sal
6. ¼ xícara de óleo de coco derretido
7. 2 a 4 colheres (sopa) de água

Ingredientes Recheio

1. 2 xícaras de mirtilos congelados ou frescos
2. 2 xícaras de morangos congelados ou frescos
3. 3 maçãs fuji
4. 2 colheres açúcar
5. Suco de 1/2 limão (opcional)

Ingredientes Farofa

1. ¼ xícara de amêndoas
2. ¼ xícara de aveia em flocos grossos
3. 1 colher (sopa) de óleo de coco
4. 1 colher (sopa) de açúcar
5. ¼ colher (chá) de canela em pó

Instruções Recheio

1. Descasque as maçãs e corte em cubos médios.
2. Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo médio. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as maçãs fiquem macias. Amasse as frutas com uma colher, até que a maçã se desmanche por completo.
3. Destampe a panela e deixe o recheio reduzir até parecer uma geleia firme de frutas.
4. Prove e, caso necessário, adicione mais açúcar a gosto e o suco de limão para equilibrar a acidez.

Instruções Farofa

1. No processador, pulse as amêndoas com a aveia em flocos até obter uma textura grossa. Adicione a massa reservada, o óleo e o açúcar e pulse novamente até virar uma farofa.

Instruções Montagem

1. Na massa pré-assada, adicione o recheio de frutas e distribua a farofa sobre ele.
2. Volte ao forno por mais 15 minutos ou até que as bordas da massa estejam douradas. Caso seu forno possua a função grill, ligue-o por mais alguns minutos para que a farofa fique bem dourada.

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