Batata Toscana

Olá, hoje vamos falar sobre acompanhamentos.

Acompanhamento é aquela comidinha que acompanha o prato principal que aqui em São paulo, chamamos de mistura, mas que pelo Brasil a fora tem vários outros nomes.

Ou seja, o acompanhamento é aquela comidinha que esta ao lado da mistura para não se sentir sozinha.

É o arroz, o feijão, a batata, o purê…. Enfim, o coadjuvante do prato.

Mas… não é porque ele não é estrela principal que deve ser descartado, muito pelo contrário, ele deve ser perfeito, a segunda voz que não pode faltar.

A batata toscana é o acompanhamento que eu mais gosto. Muito prática de fazer, muito gostosa e com uma cara tão linda!!! A coadjuvante perfeita…

Você vai precisar:

4 batatas médias
3 ramos de alecrim
4 dentes de alho
azeite para regar
sal e pimenta do reino a gosto

Aqueça o fono à 200º.

Lave e corte as batatas em 4, não é para descascar.

Em uma assadeira ou refratário, regue azeite em todo fundo.

Coloque as batatas de forma que a casca fique para baixo, junte o alecrim e os dentes de alho, com casca, que foram levemente amassados.

Regue com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.

Leve ao forno preaquecido à 200º até que elas fiquem douradas.

Retire do forno e sirva… ficam ótimas com praticamente tudo…

 

montaencanta