Smootie de Melão com Laranja e Gengibre

por: Patty Martins

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Hum como eu gosto de smoothie. Normalmente o smoothie é mais saudável que o suco, aliás você sabe qual a diferença entre essas duas bebidas?

Bem, eu ficava sempre muito confusa com relação ao que era suco e o que era smoothie. Andei pesquisando a respeito e agora já sei melhor qual a diferença entre eles.

Diferença entre suco e smoothie

Essas duas bebidas são feitas com frutas. A diferença principal é que o suco é a mistura do suco da fruta peneirado, com água e açúcar.  O suco sempre é passado pela peneira onde é retirada boa parte das fibras. Mesmo que você não bata no liquidificador e passe pela peneira e sim use a centrífuga (ou o juicer), mesmo assim o suco fica e boa parte das fibras ficam com o bagaço. Já no smoothie batemos a fruta (na maioria das vezes congelada), normalmente sem adição de água, não passamos na peneira e já servimos, fica bem cremoso. Assim, ele é bem mais saudável, pois conserva todas as fibras das frutas.

Para auxiliar na hora de bater as frutas para fazer o smoothie você pode usar suco de laranja, iogurte desnatado ou mesmo um pouquinho de água.

Veja como fiz o meu:

Smoothie de Melão com Laranja e Gengibre

Ingredientes (1 porção)

1 xícara (de chá) de melão

1/2 xícara (de chá) de suco de laranja (da fruta)

1 cm de gengibre descascado

1 colher (de sopa) de açúcar demerara (ou mel, ou adoçante)

Modo de Preparo

Descasque o melão e corte em pedacinhos. Leve o melão ao freezer até congelar. Depois é só colocar no liquidificador com o suco de laranja, o gengibre e o açúcar. Bata bem e sirva em um copo com canudo e enfeitado com uma folha de hortelã.

Dicas:

• Você pode aproveitar as sobras de melão do café da manhã, picar e colocar em um recipiente no freezer. Daí, na hora que quiser fazer o smoothie é só bater o melão congelado com os outros ingredientes. É isso que eu faço.
• Pode substituir o melão por abacaxi, também fica bom.
• Se não quiser o smoothie tão congelado, pode fazer com as frutas apenas geladas.

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