Receita de conserva de gengibre - para artrite, colesterol e reduzir medidas





O gengibre é fonte das vitaminas C, B3 e B6, além dos minerais cálcio, ferro, selênio e zinco. Ele é muito bom no tratamento de diversos distúrbios de saúde, como náuseas, dores de cabeça, gripes, resfriados, diarreias, dores de estômago e de doenças reumáticas, especialmente osteoartrose e artrite reumatoide. Além disso, tem ação bactericida, anti-inflamatória e termogênica. A atividade termogênica do gengibre (ou seja, ele acelera o metabolismo) faz com que essa raiz seja uma importante aliada de quem busca um emagrecimento saudável. Ele sacia a fome e queima gordura localizada.   E, por isso, é perfeito para a desintoxicação do organismo. O gengibre ainda apresenta propriedades terapêuticas sobre o sistema digestivo, pois estimula a liberação de enzimas que promovem o esvaziamento do estômago.  

E pesquisas já comprovaram o potencial dessa raiz para baixar o nível do colesterol.

Todas essas virtudes do gengibre podem ser aproveitadas de uma forma bem saborosa: consumindo a conserva de gngibre.

Esta receita é muito fácil de fazer.

Anote:

CONSERVA DE GENGIBRE

Ingredientes

1/2 kg de gengibre sem casca

1 xícara de vinagre de arroz (se não tiver, pode substituir pelo de maçã)

3 colheres (sopa) de sal

1/2 xícara de açúcar mascavo

Modo de preparo

Corte o gengibre em fatias bem finas.

Ponha as fatias numa panela com água e cozinhe até que levante fervura.

Escorra a água e deixe esfriar.

Em outra panela coloque o vinagre, sal e açúcar e leve ao fogo até ferver.

Desligue e espere esfriar.

Quando tudo estiver frio, misture o gengibre com o líquido formado pelo vinagre, sal e açúcar.

Uma dica importante: o gengibre deve ficar totalmente imerso no vinagre.

Tampe e deixe curtir em temperatura ambiente por dois dias.

Depois, deve ser conservado em geladeira.

Validade: cerca de 6 meses.

Se a conserva for preparada com gengibre fresco, ficará mais saborosa.


Use-a em saladas, no arroz, como aperitivo ou como a imaginação mandar.

No entanto, depois de pronta, a conserva não pode ser cozida.


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