Bolinho de pescada

Petisco de Kani

• 5 bastões de Kani
• 1/2 xícara de requeijão
• 1/2 cebola ralada no ralo grosso ou picado bem pequenininha
• pimenta do reino, sal e cebolinha à gosto

1. Amasse os bastões com um garfo e misture com os demais ingredientes
2. Passe sobre torradinhas integrais, bolacha cream cracker (os da foto estão em miniaturas de piadina) ou use como recheio de sanduichinhos

Batata bolinha com cream cheese

• 8 batatas bolinhas bem lavadas e cortadas ao meio
• 1/3 da bisnaga de cream cheese
• Orégano, sal, azeite e cebolinha picada à gosto

1. Disponha as batatas numa assadeira
2. Polvilhe o sal, orégano e regue com um fio de azeite
3. Leve ao forno pré-aquecido até as batatas assarem (espete um garfo, se entrar fácil, tá no ponto)
4. Retire do forno, acrescente o cream cheese em cada metade, polvilhe a cebolinha e espete com um palito

Bolinho de pescada

Esse bolinho pode ser feito com sardinha ou atum em lata, linguiça triturada, mortadela, bacalhau, charque...

• 3 filés de pescada desfiados e passados no processador
• 3 batatas cozidas e amassadas
• 1 clara de ovo (pode ser um ovo inteiro, usei a clara por estar de bobeira na geladeira)
• 1 1/2 xícara de farinha de rosca
• coentro, sal e pimenta do reino à gosto

1. Misture o peixe processado, a batata amassada, a clara, o coentro, sal e pimenta e 1/2 xícara de farinha de rosca
2. Disponha 1 xícara de farinha de rosca em um prato
3. Modele os bolinhos com as mãos e passe na farinha de rosca até envolvê-los por completo
4. Arrume em uma assadeira untada com azeite
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 min, virando os bolinhos na metade do tempo

Dica: Quem quiser fritar, também pode, fica até bem mais crocante, mas... menos saudável.

Com uma pimentinha, fica irresistível...

pitadinha