TORTA DE PÃO DE QUEIJO COM RECHEIO DE VEGETAIS

A massa é de pão de queijo, recheado com queijo e vegetais, servido quentinho tem uma impressionante casquinha crocante!

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de polvilho azedo,
• 3 ovos em temperatura ambiente,
• 1 xícara de chá de queijo meia cura ralado,
• 1/2 xícara de chá de óleo,
• 1 xícara de chá de leite morno,
• 1 colher de café de sal,
• 1 colher de chá de fermento em pó,
• 200 gr de queijo muçarela ralado ou em fatias
• 1 xícara (de chá) de tomatinho cereja
• 1/4 xícara (de chá) de cenoura em cubinhos bem pequenos,
• 1/2 xícara (de chá) milho verde em conserva,
• 1/4 xícara (de chá) de azeitonas sem caroço em rodelas ou picadinha,
• 1 colher (de chá) de orégano
• 1 xícara (de chá) queijo parmesão

Instruções

• Pré aqueça o forno em 180°C,
• Unte e enfarinhe uma forma que vá ao forno (eu usei uma marinex média)
• No liquidificador bata o polvilho, os ovos, o queijo meia cura, o óleo e o leite
• Adicione o sal e o fermento e mexa com uma colher levemente, só para misturar o sal e o fermento na massa,
• Coloque metade da massa de polvilho na forma, faça uma camada com metade do queijo muçarela e sobre ela os vegetais( tomatinho, milho, azeitona, cenoura e o orégano), cubra com o restante da muçarela
• Cubra com a outra metade da massa e salpique o parmesão por cima,
• Leve ao forno por 40 minutos ou até a superfície estar bem douradinha

acasaencantada