Mousse enformada de Ananás e Côco

Mousse enformada de Ananás e Côco

Para comer sem culpas!Podem escolher o sabor de gelatina, juntar fruta ou não como mais gostarem.

Faz-se num instante e em apenas 1 hora no frigorifico temos a sobremesa prontinha!

Vale bem a pena experimentar!

Ingredientes:

- 2 saquetas de gelatina sem açúcar sabor ananás

- 5 claras de ovo

- 2 iogurtes gregos naturais 

- 400 ml de água (100 ml a ferver+ 300 ml fria)

- uma pitada de Flor de Sal Marnoto

- 3 colheres de sopa de côco ralado + necessário para decoração)

- 3 rodelas de ananás + necessárias para decoração (usei ananás em calda)

- groselhas para decoração (facultativo)

Preparação:

Dilua as gelatinas na água a ferver e junte a água fria. Se ainda estiver morno, coloque o recipiente em banho maria de água fria para arrefecer.

Bata as claras com uma pitada de flor de sal e reserve.

Assim que estiver fria a gelatina junte as fatias de ananás partidos em pedaços e triture tudo com a varinha mágica. Junte o côco e os iogurtes misture bem.

Verta lentamente o preparado nas claras e envolva cuidadosamente em movimentos circulares de baixo para cima, sem mexer demasiado para não desfazer as claras.

Verta para uma forma ou em tacinhas, cubra com película aderente e reserve no frio no mínimo 2 horas.

Para desenformar, mergulhe a forma em água quente uns segundos e desenforme no prato de servir.

Corte as fatias finas de ananás e decore a gosto, junte côco ralado e as groselhas.

Sirva bem fresco.

Nota: Esta receita rende bastante, Dá para encher esta forma e mais 3 tacinhas individuais. Pode optar por fazer metade.

Pode fazer com outro sabor de gelatina se preferir ... a combinação desta mousse com a fruta combina muito bem... se preferir versão totalmente light, use iogurte desnatado.

Usei ananás em calda, se preferirem podem utilizar o sumo da lata para substituir a água fria, obtendo ainda mais sabor nesta sobremesa... se preferirem uma versão totalmente light, utilizem ananás fresco.

cromasdacozinha