Linguiça com Queijo Provolone e Chimichurri

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de salsinha picada

• 1 colher de sopa de orégano fresco picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
• 1 colher de chá de alho em flocos
• 1 colher de sopa de suco de limão

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal
• 500g de linguiça enroladinha/artesanal
• 150g de queijo provolone fatiado

MODO DE PREPARO

• Misturar a salsinha, o orégano, a pimenta, o pimentão, o alho, o suco de limão, o vinagre, o azeite e uma pitada de sal. Reservar.
• Enrolar a linguiça, prender com o auxílio de um palito, dispor porções de queijo nas dobras da linguiça e dispor em uma assadeira com grelha.
• Levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos.
• Servir com o molho chimichurri e com pão.

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