Bolo de Mandioca de Liquidificador

A guloseima é super versátil, existem inúmeras formas de preparar: com coco ralado, leite condensado, leite de coco, com queijo e outros.

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 10 porções

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 250 ml de leite
• 100 g de coco ralado ou cortado em pedaços
• 300 g de açúcar
• 4 ovos inteiros

Modo de fazer:

1. Descasque o aipim e corte-o em pedaços.
2. Coloque no liquidificador juntamente como o leite.
3. Adicione o açúcar, a margarina e os ovos – bata novamente.
4. Acrescente o coco ralado e bata mais uma vez.
5. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga.
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 a 30 minutos.
7. Retire do forno, reserve para esfriar, desenforme e sirva.

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