Bolo de Cenoura Americano

O bolo de cenoura americano não se parece em nada com o bolo de cenoura tradicional brasileiro, isso porque, esse bolo tem  as cenouras raladas e  agregadas em sua massa.

Tempo de Preparo: 1h20min
Serve:  Até 12 porções

Ingredientes:

Massa

• 2 copos de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1¼ copos de óleo
• 2 a 3 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de canela moída
• 3 copos de cenoura ralada
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de nozes picada

Cobertura

• ½ copo de manteiga amolecida
• 1½ pote de cream cheese
• 4 copos – ou menos – de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• Nozes a gosto

Modo de Fazer:

Massa

1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em seguida unte uma forma com manteiga e farinha.
3. Numa vasilha, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o extrato de baunilha.
4. Logo depois, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela moída.
5. Logo depois junte as cenouras raladas e as nozes picadas.
6. Disponha em uma forma e asse por 40 a 50 minutos.
7. Então deixe descansar por cerca de 10 minutos, para desenformar.

Cobertura

1. Nesse meio tempo, misture em ma vasilha a manteiga com o cream cheese, o açúcar e a baunilha.
2. Em seguida bata até ficar com uma consistência cremosa e cubra o bolo.
3. Enfim, decore com a nozes a gosto.

saudevidatotal