CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Muita gente se pergunta o que é cheesecake ou ainda como fazer cheesecake? Trata-se de uma torta doce de queijo, muito tradicional nos Estados Unidos. Quer aprender? Confira nossa receita de cheesecake fácil e saboreie essa maravilha. 

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito NEGRESCO®
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 2 peças de ricota (cerca de 800g)
• 2 latas de Leite MOÇA®
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (a170g)
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

Cobertura

• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• meio tablete  picado (85 g)

Modo de Preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o Biscoito NEGRESCO até obter uma farofa úmida. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, até ficar homogêneo. Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20cm de diâmetro x 5cm de altura) e reserve.

Recheio

Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente. Em um liquidificador, coloque a ricota, o Leite MOÇA, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo. Separe o creme em duas tigelasEm uma delas, adicione o Chocolate NESTLÉ CLASSIC já derretido e misture até ficar homogêneo. Ao creme restante, misture o Creme de Leite NESTLÉ. Cubra a massa reservada com o creme de chocolate e faça outra camada com o creme branco. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.

Cobertura

Receitas de cheesecake têm sempre cobertura: em uma tigela, coloque o Creme de Leite NESTLÉ e leve ao banho-maria para aquecer. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar e cubra a torta cheesecake. Sirva gelada.

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