Bolo Trufado de Brigadeiro Preto e Branco

Ingredientes

Massa
• 6 Ovos
• 2 Xícaras (chá) de Farinha
• 2 Xícaras (chá) de Açúcar
• 1 Xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 Xícara (chá) de Água
• 4 Colheres (sopa) de Óleo de Soja
• 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
• Margarina e Farinha de Trigo para untar
Recheio
• 2 Latas de Leite Condensado
• 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 2 Colheres (sopa) de Margarina
Calda
• 1 Xícara (chá) de Leite
• 1 Colher (sopa) de Chocolate em Pó
• Cobertura
• 200g de Chocolate Meio Amargo
• 1 Lata de Creme de Leite
• Chocolate Granulado (opcional)
• Morango

Modo de preparo

Massa
1. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó.
2. A seguir, bata as claras em neve e junte as gemas peneiradas.
3. Junte gradualmente o açúcar, sempre batendo.
4. Após desligar a batedeira, junte a misture de farinha, fermento e chocolate, intercalando com óleo e água.
5. Despeja a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Recheio
6. Em fogo baixo, junte 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina e mexa até atingir o ponto de brigadeiro.
7. Igualmente em fogo baixo, junte 1 lata de leite condensado e 1 colher de margarina, mexendo até o ponto de brigadeiro mole.
Calda
8. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver.
Cobertura
9. Derreta o chocolate picado junto ao creme de leite em banho-maria ou no microondas por 2 minutos, parando na metade do tempo para mexer.
Montagem
10. Divida a massa em 2. Molhe a primeira camada com a calda e espalhe o brigadeiro preto.
11. Cubra com a outra camada de massa, molhando com a calda e em seguida espalhando o brigadeiro branco.
12. Por cima de tudo, despeje a cobertura.
13. Você ainda pode decorar seu bolo com granulado ou morango a seu gosto.

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