Bolo Maravilhoso de Chocolate com Morango
Ingredientes
200 | g de chocolate meio amargo picado (usei de culinária pantagruel) |
1 | + ½ chávena (chá) de açúcar |
2 | chávenas (chá) de farinha de trigo |
3 | ovos |
1 | iogurte natural |
½ | chávena (chá) de óleo |
1 | colher (sopa) de fermento em pó |
Óleo e farinha q.b para untar |
Instruções
Preparação
Derreta o chocolate e bata no liquidificador com o açúcar, a farinha peneirada, os ovos, o iogurte e o óleo até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture.
Despeje numa forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe arrefecer e desenforme.
Recheio
Aqueça as natas até começar a aparecer bolhas na lateral. Tire do lume e misture a manteiga e o chocolate de leite. Mexa até homogeneizar. Reserve alguns morangos inteiros para decorar e pique o restante. Misture-os em metade do creme de chocolate. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de morango. Coloque a outra camada de bolo e espalhe o creme de chocolate. Decore com os morangos reservados e leve ao frigorífico.
• Creme de manteiga e chocolate:
• 60g de manteiga sem sal (foi mesmo com sal que era o que havia)
• 1/2 chávena de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de leite
Levar ao lume até a manteiga e o açúcar derreterem. Espalhar por cima do bolo. Decorar com os morangos e o ramo de hortelã.
quegourmet
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