RECEITA DE BOLO NHA BENTA

Por Sofia Matos   

Ingredientes

• 7 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 envelope de gelatina em pó
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• Confeitos de chocolate

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Modo de preparo

• Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
• Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados.
• Acrescente 4 claras em neve.
• Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
• Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
• Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
• Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
• Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.
• Bata até dar ponto de marshmallow.
• Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
• Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
• Deixe amornar e cubra o bolo.
• Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias: 447 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-nha-benta.html#ixzz39AbZHIiX