Rolê de frango

Ingredientes

• 6 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura grande cortada em tiras
• 6 vagens
• 6 tiras de pimentão vermelho
• 6 fatias de bacon
• Óleo para fritar
• 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de preparo

Coloque os filés entre duas folhas plásticas e bata com um martelo culinário e até ficarem com a mesma espessura. Tempere com sal e pimenta. Coloque uma tira de cenoura, uma vagem, uma tira de pimentão em cada filé e enrole como rocambole. Enrole com uma fatia de bacon, prenda com palitos de dente e frite aos poucos em uma frigideira aquecida, até dourar. Coloque em um refratário, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

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