Frango empanado com gergelim

Ingredientes

• 1 filé de frango
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Farinha de rosca a gosto
• 10g de gergelim preto
• Farinha de trigo a gosto
• 1 ovo
• 100ml de óleo de milho

Modo de preparo

1. Limpar e abrir o filé de frango ao meio, formando dois filés mais finos. Cortá-los em emincé. Temperar com sal e pimenta calabresa.
2. Misturar a farinha de rosca com o gergelim. Fazer um empanamento completo: passar na farinha de trigo, no ovo e, por fim, na farinha de rosca com o gergelim.
3. Aquecer o óleo em uma sautoir e fritar o frango até dourar por todos os lados.

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