quarta-feira, 23 de março de 2016

Ovo na cestinha crocante de pão



Muito fáceis de fazer, para aquele café da manhã tardio, servido quase na hora do almoço. 
Onde tudo o que se quer é comer  algo delicioso,  sem muito trabalho na hora de fazer. 
Os ovos saem do forno assim … lindinhos, quentinhos, crocantes e temperados.

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O ovo e o pão, são duas excelentes fontes de energia, ovo é uma proteína  de alto valor biológico e o pão, além de pura energia, se usado na versão integral  será também  uma ótima fonte de fibras.
Vale lembrar  que o  ovo substitui uma porção de carne, portanto, é interessante que este seja a fonte de proteínas do seu café da manha.
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INGREDIENTES:
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por pessoa:
2 fatias de bacon
2 fatias de pão de forma
2 ovos
manteiga para untar
sal e pimenta do reino
cebolinha picada para decorar
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MODO DE PREPARO:
Comece pré aquecendo o forno a 180 graus
Corte as fatias de bacon
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Com ajuda de uma caneca de boca larga, de forma as fatias de pão cortando-as em formato circular.
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Você também pode colocar as fatias de pão sem cortar, no formato quadrado dentro das forminhas, é que ao cortamos circular elas formam cestinhas mais bonitas.  É opcional, se a preguiça for muita, não hesite,  va de quadrada sem cortar que dá super certo também!
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Fatias de pão no formato circular, prontinhas para irem para forma.
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Só falta amassar, você pode usar um rolo, ou garrafa do azeite ou ainda amassar com as pontas dos dedos. De qualquer maneira tá valendo, o importante é diminuir a espessura e ao mesmo tempo que a gente aumentar o diâmetro da circunferência.
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Os ingredientes, estão na porção só pra mim. Mas caso você vá servir para maior número de pessoas, basta multiplicar as quantidades dos ingredientes.
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Passe manteiga dos dois lados da fatia do pão e unte a forma também com manteiga.
Além de forma de cupcakes, dá para montar em ramekins, mini bowls ou ainda na própria caneca que você usou para dar o formato redondo.
Corte as fatias ao meio.
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E encaixe-as na sua forma, formando a cesta.
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Repita a operação de acordo com o número de cestinhas desejadas.
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Em um prato, sob folhas de  papel toalha, leve as fatias de  bacon ao micro ondas, até que elas estejam  sequinhas e crocantes.
Encaixe dentro da cesta
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Para variar, você poderá substituir as fatias de bacon por presunto cozido, ou ainda presunto crú, ou abobrinha fatiada grelhada … fatias de queijo, o céu é o limite nas possíveis variações de acompanhamento.
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Coloque os ovos inteiros, e tempere-os  com pimenta do reino e sal.
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Leve ao forno, pré aquecido a 180 graus, até que o ovo esteja cozido no ponto da sua preferência.  Cerca de 10 a 15 minutinhos, são suficientes.
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Sirva com azeite e cebolinha fresca picada.
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montaencanta

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