HAMBÚRGUER BACONZUDO COM FOLHA DE KETCHUP E SOUR CREAM CASEIRO| O Bigode...

HAMBÚRGUER BACONZUDO COM FOLHA DE KETCHUP E SOUR CREAM CASEIRO

Ingredientes

• Ketchup
• Bacon
• 1 xícara de cream cheese
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 limão
• 300g de patinho
• 300g de fraldinha
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Picles

Modo de preparo

A folha de Ketchup

• Coloque o Ketchup em uma forma com teflon (ou, se tiver, no silpat) e espalhe o produto com uma espátula até formar uma camada bem fina (a folha de ketchup);
• Leve para o forno pré aquecido a uma temperatura de 150°C por aproximadamente 30 minutos até que a folha endureça;
• Solte a folha da forma (ou do silpat) e corte em quadrados médios.

O bacon

• Coloque as fatias de bacon por cima de uma grelha, com uma forma embaixo e levar para assar a 220°C até ele ficar crocante;

O Sour Cream

• Enquanto isso, para fazer o sour cream caseiro, vamos juntar o cream cheese, o creme de leite fresco e o suco de meio limão;
• A mistura vai para a batedeira até se tornar um creminho;

O hambúrguer 

• Para fazer o hambúrguer, temos que ter uma mistura de carne moída: metade fraldinha, metade patinho;
• Faça um disco um pouco maior que o pão de hambúrguer e coloque na chapa;
• Tempere o hambúrguer com sal e pimenta a gosto (dos dois lados);
• Coloque o pão na chapa e sele com um pouco de manteiga para dar aquela tostadinha e não esfarelar o lanche pronto;
• Com as coisas na chapa, você já pode cortar em fatias finas o picles;

Montagem

• Coloque uma fatia de pão, o hambúrguer, a folha de ketchup, o bacon, o sour cream, o picles, mais ketchup e a outra fatia de pão.

Veja o vídeo:

daniellenoce