Verrine de cheesecake com goiabada

Ingredientes

3 potes de creamcheese

1 lata de creme de leite (sem soro)

½ lata de leite condensado (só meia lata, se não fica muito doce)

½ pacote de bolacha maisena

1 gelatina em pó sem sabor

Margarina sem sal

Doce de goiaba em pasta

Modo de preparo

Triture a bolacha no liquidificador até virar uma espécie de farofa. Acrescente à “farofa” 5 colheres da margarina sem sal derretida por 15 segundos no micro-ondas. Misture bem, até ficar uma massinha úmida. (Se ficar muito seca, coloque mais um pouco de margarina derretida.) Reserve.

Bata o creamcheese, o creme de leite (sem soro, repito) e o leite condensado no liquidificador. Depois acrescente a gelatina incolor preparada conforme a embalagem e bata novamente por uns 30 segundos.

Montagem

No fundo das taças coloque uma colher de sopa da massa de bolacha e pressione até ficar mais compacta. Por cima, despeje o creme e leva à geladeira por, no mínimo, quatro horas. Depois de ficar durinho você pode colocar a cobertura que quiser (use um doce de goiaba pastoso, comprado pronto) e devolver à geladeira. A sobremesa deve ser servida geladinha.

Rendimento

Se você colocar em tacas pequenas a receita deve render umas 20 unidades. Se usar taças maiores junto com as pequenas deve fazer duas receitas dessas para chegar a 15 taças bem servidas.

matraqueando