BATATA ASSADA COM LIMÃO

Batata assada já é incrível, mas, acredite: um toque de limão pode deixar tudo ainda mais delicioso!

Ingredientes:

3 batatas ( tipo Asterix ou inglesas)
Água para ferver as batatas
1 limão siciliano ou tipo Taiti
1 colher sopa de azeite
3 colheres sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque água em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver. Junte as batatas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até amolecerem um pouco. Escorra as batatas. Apos esfriarem, corte em tiras com 1 dedo de largura. Tempero com azeite, sal, pimenta, parmesão e as raspas do limão. Misture com as e leve ao forno (18˚C) por cerca de 20 minutos ou até as batatas dourarem e ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Retire e esprema o suco de uma metade do limão sobre as tiras. 

Veja o vídeo:

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