QUICHE DE QUEIJO MINAS LIGHT

Esta receita de quiche de queijo minas é fácil de fazer e saudável.

INGREDIENTES

•	350g de grão-de-bico (medir antes de cozinhar);
•	3 colheres (sopa) de azeite (para a massa);
•	1/2 colher (chá) de sal marinho (para a massa);
•	1 colher (sopa) de azeite;
•	2 talos de alho-poró;
•	500g de queijo minas frescal;
•	1 colher (sopa) de manteiga derretida;
•	4 ovos;
•	2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde;
•	½ xícara (chá) de leite;
•	1 colher (chá) de curry;
•	1 colher (chá) de sal. MODO DE PREPARO 1 Deixe o grão-de-bico de molho em água de um dia para o outro; 2 Troque a água e cozinhe-o na pressão por 30 minutos; 3 Escorra bem e triture com ½ colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de azeite até obter uma massa homogênea; 4 Forre uma forma de fundo removível com essa massa; 5 Leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 10 minutos; 6 Deixe esfriar enquanto prepara o recheio; 7 Pique os talos de alho-poró; 8 Em uma frigideira, acrescente o azeite, os talos de alho-poró e deixe refogar. Reserve; 9 Em uma tigela, coloque o queijo minas amassado com um garfo, a manteiga derretida, os ovos e misture; 10 Adicione o leite, o curry e o sal e mexa bem; 11 Acrescente o alho-poró refogado e misture novamente; 12 Montagem: na massa pré-assada, coloque o recheio frio. Leve a torta ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície fique dourada. natue